מתאבנים למשקאות, תענוגות מהירים מהירים
האוכל ההודי לא צריך לקחת הרבה זמן להתכונן. אוסף זה של מתכונים בהודו קל נותן לך מזון הודי מהיר - כולל חטיפים ומשקאות - זה יכול להיות מוקצף בתוך זמן קצר.
חטיפים
מתכונים כאשר יש לך התקפה של nibbles או רוצה לגרות את התיאבון שלך!
- Bhelpuri
- ואדה פב - וגי בורגר
- Bhajias - ירקות פריטרס
- מירצ'י פקודה - גרין צ'ילי פריטרס
- דגלה - קציצת קמח גראם מאודה
- תירס קלוי קלוי על הקוביה
- תרד ומרק בשר טחון
- כריך עוף טיקה
- ג'אל מורי - סלט אורז מתובל
- מנגו פיקל סנדוויץ '
- לחם כריך פאקודה
- טוסט פאינר סנדוויץ '
- Mint Chutney כריך
אורז & לחם מתכונים
אורז ולחם (או לפחות אחד מהם) כלולים בכל ארוחה הודית. משעמם אותך אומר? בכלל לא. עם מגוון מתכונים טעימים להכנת אותם, אתה לעולם לא תקרא להם 'סיכות' שוב.
- מקקי קי רוטי - לחם מטוגן
- Methi Paratha - חלבה ממולאת Paratha
- פאלאק פארת'ה - תרד פאת'ה
- פאנייר פארתה - קוטג '
- פולה עוף ירוק
- אפונה Pulao
- ג'ונגלה פולאו
- פארסי בראס אורז
- ג'רה רייס - כמון רייס
- אורז לימון
- אורז עגבניות
- קורד רייס
- ביסי בלה בלה
- פריד אידלי
כלים בשריים
קלויים, מתובלים, כבושים או מבושלים - יש מתכון לכל סגנון בשר שאולי תרצו לאכול.
- סויה בשר בקר יבש - קארי
- תבשיל בקר אנגלו-הודי
- Gopt Dopiaza - בשר עם בצל
- Kadhai Gosht - סטירי קארי מבושל
- דאל גושט - עדשים עם בשר
- דהי גוש - בשר ברוטב המבוסס על יוגורט
- המבורגר בסגנון הודי
עוף & בשר חזיר
עוף ו חזיר הן צדדי וקל לבשל. הנה כמה מתכונים פשוטים אבל טעים כאשר אתה רוצה לבשל אותם ממהר!
- עוף בקארי
- עוף סאגואלה - עוף עם תרד
- מורג קאטה מסאלה - עוף עם תבלינים שלמים
- אכארי מורג - עוף בסגנון חמוץ
- אדרקי מורג - עוף ג 'ינג' ר
- אנדה קארי - ביצה קארי /
- אומל קארי /
דגים & מאכלי ים מתכונים
באזורים החוף של הודו, דגים ופירות ים הם מועדפים חם - מטוגן, מבושל ולפעמים אפילו כבושים. משפחות לעתים קרובות להגיע לשוק הדגים מוקדם ככל שהם יכולים עבור לתפוס טרי של היום.
- ג 'ואן דגים קארי
- שרימפס ראבה - לחמניות מטוגנות
- מקרל רייצ'ד
- ג 'ינגה בהינדי פריי - מוקפץ שרימפס מוקפץ ו במיה
מתכונים צמחוניים
לא רק בהודו יש מערך מסנוור של ירקות טריים, כל אזור יש סגנון משלה של בישול אותם! זה עושה עבור מגוון משגע המוח. מנות צמחוניות גם, על פי רוב, מהיר מאוד וקל להרכיב. כתוצאה מכך, הם אוכל מושלם עבור כאשר אתה קצר בזמן.
- פלק דאל - מונג עדשים עם תרד
- סוקהי מונג קי דאל - מונג יבש עדשים
- טדקה דאל - עדשים מטוגנות
- לסוני דאל - עדשים בטעם שום
- מוטי פטריות קי סובסי - אפונה ופטריות קארי
- Bharvaan Baingan - ממולא חציל בייבי
- Baingan-Aaloo Ki Subji - חצילים תפוחי אדמה קארי
- בהינדי קי סובג'י -
- בונד גובחי קי סובג'י - כרוב מטוגן
- פלאק קי סובצי - סטאר פריד תרד
- קאדו קי סובג'י
- גרגין מערבבים פריי - טנדלי בהאג'י
- Aaloo Shepoo Ki Bhaaji - מערבבים תפוחי אדמה מטוגנים & שמיר
- קישואים קי Bhaji - מערבבים קישואים פריד
- סלט שעועית מונג חם
- פאניר בהורגי - סטיר פריד פנייר
- בירהואן סימלה מירצ'י - פלפלים ממולאים
- סאי בהאג'י - סינדיי-סטייק מעורבב ירקות
- פניר קבב - קבב גבינת קוטג '
צלחות וסלטים
הם מנגנים את שחקן המשנה החשוב למנה העיקרית. הדברים לא יהיו זהים בלי צדדים וסלטים.
- מנטה מלפפון ראיתא
- בגארה סובה רייטה - רייטא סחופת מזג
- סודה קדי ריתא - דיל מלפפון ריתא
- צ'אפאטה חנה רייטה - חומוס פיקנטי
- סלט אללו - סלט תפוחי אדמה
- יוגורט מינטי
- Pyaaz-Tamaatar קה חביתה - בצל עגבניות בצל
חמוצים & Chutneys
חמוצים ו chutneys בהודו נע בין מתובל מתוק ורך פריך. הם השותף המושלם עבור ארוחה עשוי היטב "perker העליונה" עבור אחד לא מושלם כל כך!
- דרום הודו קוקוס צ'אטני
- דרום הודו ברוד צ'אטני
- נאג של שום ברוד צ'אטני
- פיאז קי צ'וטני - בצל צ'אטני
- צ'אטני בוטני חריף
- מגדלי צ'אטני - בוטנים שום צ'אטני
שתו מתכונים
הם מגניבים אותך כאשר הדברים מקבלים חם או לחמם אותך כאשר הטמפרטורות ירידה. מ chai כדי פאנה ו nimbu פאני כדי לסנן קפה, ללמוד איך להכין כמה משקאות הודיים מועדפים.
ממתקים וקינוחים
רוב ההודים יתוודו שיש להם שן מתוקה. אתה יכול להאשים אותם? מגוון טעים זמין יותר מדי להתנגד! הנה כמה אתה יכול לשים יחד בהתראה קצרה ...