רוצה ארוחה טעימה, בריא אתה יכול לבשל ממש מהר? נסה מוטר פטריות קי סובזי. לאחר החומרים שלך מוכנים, זה ממש לוקח כמה דקות לבשל!
מה אתה צריך
- 1 כוס אפונה ירוקה (טרי או קפוא)
- בערך 1 פאונד / 500 גרם. פטריות כפתור (ניקה לחתוך לרבעים)
- 1
- בצל גדול (קצוץ דק)
- 2 שיני שום (קצוץ דק)
- 1/2 כפית.
- אבקת כורכום
- 1/2 כפית. זרעי כמון
- 1/2 כפית. אבקת צ'ילי אדומה
- 2 כפות. שמן בישול צמחי (או קנולה או שמן חמניות)
- לקשט: כוסברה (טרי, קצוץ)
איך לעשות את זה
- מחממים את שמן הבישול במחבת עמוקה, על אש בינונית. כאשר חם, מוסיפים את זרעי כמון ומטגנים עד מפסיק מפסיק.
- מוסיפים את השום ומטגנים עד להזהבה. עכשיו מוסיפים את הבצל ומטגנים עד רך.
- מוסיפים את האפונה והפטריות ואת תבליני האבקה. מוסיפים מלח לפי הטעם ומבשלים עד שהפטריות מתחילות לתת את המיצים. מערבבים מדי פעם. תכבה את האש.
- מקשטים עם כוסברה קצוצה ומגישים עם צ'אפאטיס חם ( פילה שטוחה ) או פאראטאס ( פאן מטוגנים הודי ).