סלט פאטוש הוא שילוב נהדר של ירקות טריים, רוטב בהיר, ופלחי פיתה חריפים. מוסיפים גבינת פטה, זיתים, פלפרונציני ופריטים טעימים אחרים כרצונם. קל, קל, עדיין מילוי - זה תוספת נהדרת ארוחות ערב בגריל או כמו ארוחת ערב קלה כל משלה.
סלט פאטוש הוא גמיש עד אין קץ. השתמש בנוסחה להלן (עם אפשרויות רבות שלה) כנקודת התחלה. לצבוט, להוסיף, ולחסר מרכיבים בהתאם זה שילוב קסום של הטעם שלך מה במטבח שלך.
אני אוהב להשתמש ויניגרט לימון שום לסלט זה, אבל אתה מוזמן ליישם כל הלבשה לימוני אתה אוהב. ובעוד רוטב יוגורט שום טחינה מטפטף בסוף אולי נראה כמו gilding שושן, הם מוסיפים עשירות שהופך את הסלט מיוחד.
מה אתה צריך
- 2 עד 4 פיתות לחם
- 1 כפית
- זרעי כמון (אופציונלי)
- 1 ראש חסה רומיין
- 1/2 בצל אדום
- 4 עגבניות
- 1 מלפפון
- אופציונלי: 1 כוס מנתה משאיר
- אופציונלי: 1/2 כוס כוסברה עלים
- אופציונלי: 1/2 עד 1 כוס עלי פטרוזיליה עלים שטוחים
- 3 עד 4 כפות
- לימון שום ויניגרט (או רוטב סלט דומה)
- אופציונלי: 1/2 כוס גבינת פטה מתפוררת
- אופציונלי: 12 עד 24 קלמטה או זיתים שחורים דומים
- אופציונלי: 1/4 כוס טחינה (דבש שומשום) לטפטוף
- אופציונאלי:
- רוטב יוגורט שום עבור טפטוף
איך לעשות את זה
- טוסט את הלחם פיתה , לתת להם להתקרר, ולשבור אותם לתוך חתיכות בגודל ביס. לְהַפְרִישׁ.
- אם משתמשים בכמון, מחממים מחבת קטנה על חום בינוני עד גבוה וקולים את זרעי הכמון עד ריחני, בערך 1 דקות. תנו לזרעים להתקרר ולמחוץ אותם קלות במכתש ועלי או בתחתית מחבת קטנה. לְהַפְרִישׁ. (ראה כיצד טוסט זרעי כמון .)
- לקרוע או לקצוץ את החסה לתוך חתיכות בגודל חתיכה, לשטוף חסה יבשה , והניח את העלים בקערה גדולה מאוד.
- דק פרוסים את הבצל האדום והפרוסות מוסיפים לחסה.
- קוצצים את העגבניות ומוסיפים לחסה.
- לקלף את המלפפון, אם אתה רוצה. חותכים אותו לחצי לאורכו. כפית את הזרעים, אם תרצה, לחתוך את המלפפון לתוך חצי ירח דק, ולהוסיף את הפרוסות לחסה.
- חותכים את המנטה לתוך סרטים , חותכים את כוסברה ואת הפטרוזיליה; מוסיפים את העשבים לחסה.
- מוסיפים את חתיכות פיתה מקורר לחסה. לטפטף את תערובת סלט עם ויניגרט שום לימון לזרוק ביסודיות.
- מחלקים את הסלט בין צלחות הגשה או מסדרים על מגש גדול. למעלה עם גבינת פטה מתפוררת וזיתים, אם אתה רוצה. טפטוף עם טחינה ו / או שום יוגורט ההלבשה, אם אתה רוצה. מפזרים זרעי כמון טחונים, טריים, אם אתה רוצה.
עושה 4 עד 6 מנות סלט פטוש .
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 237 |
| שומן טוטאלי | 11 גרם |
| שומן רווי | 3 גרם |
| שומן בלתי רווי | 4 גרם |
| כולסטרול | 11 מ"ג |
| נתרן | 399 מ"ג |
| פחמימות | חשוב |
| סיבים תזונתיים | 7 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 10 גרם |