שום, לימון ומלח להפוך יוגורט רגיל לתוך רוטב סלט פשוט וטעים. קצת קרם, כמובן, אבל עם טאנג בהיר נחמד זה מאפשר לך לדעת שזה רוטב סלט. נסה את זה על ירקות ירוקים סלט , כמו רומנטיקה, על סלטים ירקות קצוצים, או אפילו פשוט לטבול עבור crudités.
זה טעים כמו, כמובן, אבל אם אתה רוצה להתנסות במטבח, ההלבשה הזו היא גם בסיס נהדר שממנו ליצור תחבושות אחרות. הדבר הכי קל לעשות הוא לערבב כמה עשבי תיבול קצוצים. Mint , chervil, ו / או שמיר הם המועדפים שלי כאן, אבל קצת רוזמרין או אפילו קצת פטרוזיליה צנועה הן בחירה מצוינת, גם.
או, לערבב את הדברים על ידי הוספת תבלינים. קצת כמון טריים טעים במיוחד (אני כבר ידוע גם להוסיף רק קורטוב של קאיין עם זה), אבל כך גם אבקת קארי או garam masala. התנסו עם התבלינים האהובים עליכם על ידי ערבוב ב 1/4 כפית כדי להתחיל, טעימת, ולהוסיף משם (זכור, אתה תמיד יכול להוסיף עוד תבלין, אבל אתה לא יכול לקחת את זה פעם זה שם!).
מה אתה צריך
- 1/2 כוס
- יוגורט *
- 1 עד 2 כפיות מיץ לימון
- 1 עד 2 שיני שום
- מקף מלח ים (לפי הטעם)
- אופציונלי: מקף פלפל שחור (לפי הטעם)
איך לעשות את זה
- מערבבים יחד את היוגורט ואת מיץ הלימון וקערה קטנה ומציפים יחד עד לקבלת חלקה חלקה. לחלופין, אתה יכול לשים אותם צנצנת בגודל ליטר עם מכסה ולנער אותם לתוך חלקות (זה נהדר אם אתה לא מתכוון להשתמש ההלבשה מיד, שכן זה עושה לאחסון קל).
- מקלפים ומבשלים את השום ומפזרים עליו מעט מלח בזמן שאתם עושים זאת כדי לעזור לפעולת הטחינה. מוסיפים את הקערה או הצנצנת ומכניסים או מנערים, בהתאמה, כדי לשלב עם היוגורט הלימוני.
- מוסיפים מלח לפי הטעם. הוסף פלפל, אתה אוהב.
ההלבשה תשמור, מכוסה ומצוננת, לכמה ימים. שים לב שאם אתה רוצה לאחסן את זה, ייתכן שתרצה למשוך בחזרה על כמה שום להוסיף, שכן הטעם שלה יגבר כפי שהוא יושב.
* אני מאוד ממליץ להשתמש כל חלב יוגורט כאן מתכונים דומים. כן, יש בו יותר שומן, אבל זה גם קל יותר למצוא יוגורט חלב שלם ללא מייצבים, thickeners מלאכותי, ועוד דברים שאינם יוגורט. עם זאת, כל עוד זה יוגורט לא ממותק, זה יעבוד, אבל יוגורט ללא שומן יניב רוטב מימי, פחות עסיסי פחות.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 70 |
| שומן טוטאלי | 1 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | 4 מ"ג |
| נתרן | 59 mg |
| פחמימות | 13 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 3 גרם |