מרק כרובית קלוי מתובל בקארי הוא קרם וטעים. ארוחת צהריים מצוינת או ארוחת ערב מוגשת עם סנדוויצ'ים או סלט, או משמשת כמנה ראשונה. צליית הכרובית מעניקה למרק את טעמו הטעים הייחודי. לעשות את זה עם בשר עוף או להשתמש מרק ירקות עבור גרסה צמחוני.
מוסיפים כמה כפיות מיץ ליים (אופציונלי) ומניחים אותו עם בצל ירוק קצוץ, כוסברה או פטרוזיליה.
מה אתה צריך
- 1 כרובית ראש בינוני, שבור לפלורטים
- 1 בצל קטן קצוץ
- 2 1/2 כפיות אבקת קארי
- 1/4 כפית פלפל שחור טחון טרי
- 1/4 כפית כמון
- 3 כפות
- שמן זית כתית
- 3 כוסות מרק ירקות (או עוף, או שילוב)
- 1 1/2 כוסות קרם בהיר
- אופציונלי: 2 כפיות מיץ לימון
- 1/2 כפית מלח, או לפי הטעם
- אופציונלי לקשט: בצל ירוק קצוץ
- אופציונלי לקשט: קצוץ כוסברה
- קישוט אופציונלי: פטרוזיליה קצוצה
איך לעשות את זה
- תנור חימום ל 425 F.
- קו אפיה גדולה עם רדיד; לרסס את רדיד קלות עם תרסיס בישול.
- לזרוק את הכרוביות כרובית עם בצל קצוץ, אבקת קארי, פלפל, וכמון. מטפטפים בשמן הזית וזורקים במעיל קל.
- מורחים על תבנית האפייה ומבשלים בערך 20 עד 30 דקות, פונים לעתים קרובות, עד שהם רכים.
- לשים בסיר גדול עם מרק. להביא לרתיחה. מכסים ומבשלים במשך 5 עד 10 דקות, או עד מאוד רך. מוסיפים את השמנת וממשיכים לבשל עוד דקה. מיזוג בתערוכות. מוסיפים מיץ ליים לפי הצורך, ועונה לפי הטעם במלח ופלפל.
- מצקת את המרק לקערות ומקושטת בפטרוזיליה, בצל ירוק קצוץ או כוסברה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 314 |
| שומן טוטאלי | חשוב |
| שומן רווי | 15 גרם |
| שומן בלתי רווי | 11 גרם |
| כולסטרול | 67 מ"ג |
| נתרן | 612 מ"ג |
| פחמימות | 11 גרם |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 6 גרם |