לפעמים אני פשוט לא רוצה להתערב לארוחת ערב. אז אני מביא את התותחים הגדולים - פנקייקס! פנקייק דק, פנקייקס עבה, פנקייק עם תוספות מתוקות, פנקייק עם סתימות מלוחות. יש כל כך הרבה לאהוב על פנקייק ו פנקייק מזרח אירופה לבוא במגוון אינסופי. הנה כמה לבחירה.
פנקייק ליטאי הם פינוק פופולרי עבור Shrove יום שלישי יחד עם spurgos (סופגניות). מתכון זה נעשה עם קמח חיטה לבן וביצה חלבונים, מה שהופך פנקייק קל מאוד. הם בגודל כסף כסף ובדרך כלל מלווה בדבש או משמר פירות.
רוסי מסורתי בליני מבוצעים עם שמרים, העלה קצפת קמח כוסמת יש טעם אגוזי. היום, בליני מוכנים מאות דרכים - עם קמח לבן בלבד, קמח תירס, מתוק, מתובל, אתה שם את זה. וליווייהם חרגו מעבר לקוויאר המסורתי, סלמון מעושן, בצל קצוץ, ביצים קצוצות, שמנת וגימה או שתיים של וודקה.
כשהייתי קטנה, אמא שלי הכינה קרטופלאן , או פלקי זימאניאקאנה (פנקייק תפוחי אדמה), בימים ללא בשר. הם היו רזים ופריכים ומפזרים סוכר מגורען. אני עדיין אוהבת אותם בשביל לנט.
קרואטית-סרבית palachinke / palacinke הם פחמימות דמויי קרפ דק. כאשר הם מלאים ריבה, פירות, או גבינות מתוקות או מתובל מגולגל, הם עדיין ידועים כמו palachinke (blintzes).
Nalesniki הפולני הם כמו פנקייק כמו קרפ זה יכול להיות דק, כמו זה מתכון, או עבה. כאשר הם מלאים ריבה, פירות, או סתימות מתוקות או מתוקות, הם ידועים כמו blintzes, אבל השם בפולנית נשאר זהה.
פלשינטה הונגרית הם פנקייקס דקיקים שהוכנסו או משולבים למשולשים עם מילוי פירות, אגוזי אדמה או קצפת. כאשר הם מוערמים כדי ליצור עוגה, זה נקרא rakott palacsinta . הם דומים קרפים צרפתיים, nalesniki פולני קרואטית / palachinke סרבית, בין היתר. מתכון זה הוא סתימות מתוקות. ראה מתכון זה palacsinta עבור פנקייק מתובל.
זה מתכון מתגלגל קרפ מלא גבינה מתוקה ולאחר מכן מטוגן בחמאה. את קרפ או פנקייק מתכון יכול לשמש עבור fillings מלוחים גם שכן אין סוכר של הבלילה.
08 מתוך 09
פולנית אורז פנקייקס מתכון - Placuszki z Ryzu ג 'ון מאנו / Getty תמונות מתכון זה לפנקייק אורז פולני מטוגן בפריך ואור, כמו פנקייקס, ניתן לאכול כמו צמחוני או צום בצד צלחת או ארוחה עיקרית עם שמנת חמוצה או עם סוכר.