קרואטית-סלבנית palacinke הם פחמימות דמויי קרפ דק. כאשר הם מלאים ריבה, פירות, או מתוק או גבינות מגולגל, הם עדיין ידוע בשם palacinke (blintzes).
הונגרים קוראים קריפס palacsinta , הפולנים קוראים להם naleśniki , ליטאים קוראים להם naliesnikai, האוקראינים קוראים להם nalysnyky, וברומנית, זה clatita. יש הבדל קטן מאוד מתכון בסיסי, אז זה מתכון הבלילה palacinke יספיק לכל.
מה אתה צריך
- פאלאסינקה מאטר:
- 1 כוס קמח (לכל מטרה)
- 1 ביצה גדולה (מכות)
- 1/2 כפית מלח
- 1 כפית סוכר
- 1 כוס חלב (שלם)
- מתוק מילוי גבינה:
- 1 פאונד גבינת קוטג '
- 3 גרם גבינת שמנת (מרכך)
- 2 כפות טפיוקה
- 1/4 כוס סוכר
- 2 ביצים גדולות (מוכות קלות)
- ציפוי:
- 8 גרם שמנת חמוצה
- 1 חלמון ביצה גדול (מכות)
- 2 כפות סוכר
איך לעשות את זה
- בקערה בינונית משלבים את כל המצרכים המרכיבים את הגבינה המתוקה. תן לו לנוח, מכוסה ומקפיא, במשך 1 1/2 שעות בזמן שאתה עושה את palacinke.
- במעבד מזון או מעבד, משלב את חומרי הבלילה עד להרכבה חלקה. מעבירים לקנקן, מכסים בניילון ומניחים לנוח למשך 30 דקות כך שהנוזל יכול להיספג על ידי הקמח.
- באמצעות מצקת 2 גרם, חלק את הבלילה לתוך מחבת nonstick כי כבר מצופה עם חמאה שווה חלקים ושמן. לסובב מחבת מערבולת מערבולת עד שהוא מכסה את כל החלק התחתון של המחבת. מבשלים עד חום בהיר או חום מנומר על הצד התחתון. סובבים ומבשלים את הצד השני עד שהם בהירים. ראה הוראות שלב אחר שלב אלה להכנת קרפים.
- הסר נייר שעווה או נייר קלף וחזור עם הבלילה הנותרים, מפריד palacinke עם נייר שעווה או קלף. בשלב זה, palacinke ניתן להשתמש מיד או עטוף קפוא עד חודש 1.
- מקום 2 כפות גדושות על קצה אחד של כל palacinke ו להתגלגל מן עצמך.
- מחממים תנור ל 350 מעלות. המקום מלא פלקינק על גבי תבנית אפייה מרופדת חמאה או קלף. שלב את כל החומרים ציפוי, ערבוב היטב, ולהפיץ על גבי palacinke מלא. אופים 20 דקות.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 792 |
| שומן טוטאלי | 52 Register |
| שומן רווי | 20 גרם |
| שומן בלתי רווי | 14 g |
| כולסטרול | 758 מ"ג |
| נתרן | 1,135 מ"ג |
| פחמימות | 52 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 42 גרם |