הפופולרי ביותר ואת הטוב ביותר Brisket ברביקיו רוטב מתכונים
יש כמה דברים טובים יותר מאשר ברביקיו זריז. מה שעושה את זה אפילו טוב יותר הוא רוטב ברביקיו מושלמת . טוב, עשיר רוטב ברביקיו מוסיף טעם כדי מעושן brisket אם הוא פרוס קצוץ, אבל היתרון החשוב ביותר הוא לחות זה מוסיף. ברביקיו Brisket יכול להתייבש מהר, או במעשן או סביר יותר פעם זה לחתוך לשרת. כדי למנוע את הבשר מקבל יבש מדי, אתה רוצה להוסיף קצת רוטב. בין אם אתה אוהב את זה slathered או מוברש קלות עם רוטב, אלה מתכונים רוטב ברביקיו הם בדיוק מה bisket שלך מבקש.
01 מתוך 10
טקסס BBQ רוטבבטקסס, BBQ רוטב הוא תערובת מתוקה ומתובלת של עגבניות ותבלינים. קצת מיושן לעומת הרטבים הנפוצים של היום. זה רוטב ברביקיו מתחיל במלאי. זה לוקח קצת יותר זמן לעשות אבל זה רוטב בריסקט בהחלט שווה לחכות.
02 מתוך 10
מתוק רוטב גימור עבור Brisketמרינדה קלה. ג 'ון Madden / Getty תמונות אם אתה צריך רוטב ברביקיו מהיר וקל עבור brisket, זה אחד. אתה כנראה יש את החומרים במטבח שלך. הדבר הגדול על זה רוטב ברביקיו היא כי בעוד יש טעם מתוק, כדי לא להכניע את הטעם שבילית כל כך הרבה זמן בפיתוח בסקופ מעושן שלך.
03 מתוך 10
מרכז טקסס ברביקיו Dipבדיקת טמפרטורת בריסקט. לגבי BBQ בע"מ זהו רוטב ברביקיו קלאסי במרכז טקסס. זה אולי נראה קצת מוזר על ידי סטנדרטים מודרניים, אבל זו הדרך רוטב brisket נעשו בימים הראשונים של טקסס ברביקיו. טעמים לשפר, אבל לא להכניע את בשר מעושן, מה שהופך את התשובה הטהרנים כדי brisket מושלם.
04 מתוך 10
ברסקט ברוטב ברביקיועשב צ'ילי מעושן בריסקט. לגבי BBQ Inc עוד רוטב בריסקט קלאסי נטען עם טעמים מלוחים ומתוקים עם רק רמז של חום. רוטב זה משלב את רטבים מרכזיים טקסס הישן עם תערובות מודרניות יותר, מה שהופך אותו רוטב סמיך ועשיר כי הוא מושלם נשפך על כריך זריז.
05 מתוך 10
קנזס סיטי ברוטב ברביקיואלכסנדרה גרבלווסקי / גטי וריאציה זו של רוטב מתוק מסורתי קנזס סיטי הוא רוטב מתוק עבה עם מגע של חום וחומץ לתת לו בעיטה קטנה. זהו רוטב brisket מושלם עבור אלה שרוצים slather זה לחשוב. בעוד מתובל, אתה יכול להתאים את החום על ידי התאמת קאיין.
06 מתוך 10
היקורי ברוטב ברביקיוסנגריה מעושן. לורי פטרסון / גטי איפה רוב רוטב ברביקיו כי הם כל כך טוב על עוף מעושן הם עבים כבד על העגבניות, זה רוטב דק יותר עם טעם חמוץ. אם אתה רוצה להתרחק ממתוק, אז זה רוטב נהדר לנסות. בעוד עשן נוזלי המשמש מתכון זה הוא אופציונלי, זוהי דרך מצוינת להוסיף קצת טעם עשן נוסף לברסק שלך ברביקיו.
07 מתוך 10
פלפל אדוםsf_foodphoto / Getty תמונות זה רוטב ברביקיו באמת בועט את החום. השתמש זה חם רוטב ברביקיו חריף על brisket רק אם אתה אמיץ מספיק. אני ממליץ שזה יהיה רוטב אחד אתה משרת בצד. תן לאורח שלך להחליט כמה הם אמיצים, אבל אתה צריך רוטב מתון מוכן למי שאינם אמיצים כל כך.
08 מתוך 10
רוטב ברביקיו של וולטר ג'טוןרוטב ברביקיו של וולטר ג'טון. מלאני Acevedo / Getty תמונות וולטר Jetton היה המארח המועדף של הנשיא ג 'ונסון pitmaster. ג'טון הכין את הברביקיו שלו, טקסס, כמובן, לכמה מהאנשים החשובים ביותר של שנות השישים. זה קלאסי בסגנון ברביקיו רוטב מתחיל עם מלאי והוא מושלם עבור brisket נותן לו טעם ברביקיו מזמן. זה מעניין לציין כי טקסס בסגנון רטבים ברביקיו התפתחו ממשהו שאנחנו היום מכנים רוטב.
09 מתוך 10
Cajun ברביקיו רוטבכריך בריסקט. לגבי BBQ בע"מ טארט חריף, רוטב זה יש טעם עשיר הדרים כי מרים את עשן הבשר עושה שילוב מדהים של טעמים. אני ממליץ לעשות את זה רוטב יום מראש, או לפחות כאשר את brisket פוגע מעשן כך טעמים יכולים לשלב לשלמות.
10 מתוך 10
סירופ מייפל סיבי ברביקיו מתכוןסיר איטי ברביקיו בריסקט. אלן ריצ'רדסון / גטי העושר של הרוטב הזה הוא מושלם עבור brisket. סירופ האדר מעניק לו מתיקות מלוחה שעובדת היטב עם הטעם המעושן של הבשר. רוטב זה הוא נהדר על brisket, אלא גם רוטב פנטסטי כללי ברביקיו המטרה.