למעלה 10 Brisket Marinade מתכונים עבור שפתיים- Smacking ברביקיו

כדי להפיק את המרב של עישן מעושן, אתה רוצה לשכפל את הטעם ואת הצעד הראשון הוא בחירת מרינדה טובה. על ידי מריחה את הסיר , אתה מוסיף טעם ומגיש את הבשר בעת ובעונה אחת. כדי לעזור לך למצוא את המרינדה הטובה ביותר עבור brisket שלך, אנחנו הולכים לחקור את המתכונים הפופולריים ביותר כי הם בטוח להרשים.

4 טיפים חיוניים עבור Marinating Brisket שלך

טוב מרינדה בריסקט צריך מנה בריאה של חומצה. זה יכול להיות כל דבר מן חומץ יין כדי מיץ הדר. האלמנט החומצי של המרינדות האלה נושא טעמים לתוך הבשר, יותר ממה שאתה יכול לראות. חומצה גם שובר את סיבי קשוח של brisket, עוזרים להפוך אותו במכרז ככל האפשר.

תוכנית על marinating brisket שלך במשך יותר משעה לכל פאונד, אבל לא יותר משעתיים לכל פאונד. רוב brisket ידרוש marinating לילה, אז תוכנית קדימה.

מאז brisket הוא חתך גדול של בשר, אחד גלוון- zip העליון תיק לא לעשות את הטריק. נסו מנה גדולה של אפייה או סיר שאינו מגיב (לא מתכת) כדי להחזיק את הסיר והמרינדה.

כמו כן חשוב כי המרינדה תגיע לכל פני השטח. מסיבה זו, תמצא את זה הכי טוב כדי להפוך את מעת לעת את המארז במרינדה כדי לשמור אותו מצופה באופן שווה.

• 01 מתוך 10

  לילה בריסקט מרינדה

  זה מרינדה בטעם טעם משתמש יין אדום כמו חומצה כדי להגיש את הבשר. זה שילוב מושלם בגלל טעמים נועזים של יין אדום טוב להוסיף טעם בשרני של brisket. זוג כי עם חרדל, חזרת, קאיין, בצל, שום ואתה בדרך לארוחה מצוינת.

  בעוד אתה יכול להשתמש יין בישול אדום, זה לא האופציה הטובה ביותר שלך. עם זאת, אם אתה עושה, הקפד לדלג על מלח במרינדה מאז בישול היין כבר מכיל שפע של זה.

• 02 מתוך 10

  הטוב ביותר הסיכויים בריסקט מרינדה

  חומץ יין אדום לוקח כמו חומצה זו מרינדה פשוטה פשוטה. בונים על זה, זה מוסיף רוטב ווסטרשייר עבור טעם קצת בשרני נוסף סוכר חום למתיקות.

  שאר המתכון דורש מרכיבים משותפים, כולל שום, שמן זית, פפריקה, מלח ופלפל. אם אתה מחפש מרינדה כי הוא מלא טעם ונותן לך את הסיכויים הטובים ביותר ליצירת brisket ברביקיו מושלמת, זה המתכון שאתה צריך.

• 03 מתוך 10

  מעושן בריסקט מעושן

  זה עלול להפתיע אותך, אבל קולה עושה מרינדה פנטסטי עבור בשר בקר, במיוחד. קולה יש הרבה חומצה כדי להגיש את הבשר וזה גם מוסיף טעם נחמד, מתוק.

  תוכלו גם להיות שמח לדעת כי זה מתכון המרינדה דורש רק חמישה מרכיבים. מעבר קולה, אתה צריך שמן זית, רוטב ווסטרשייר שום, ומלח. זה מאוד קל ומושלם עבור מעשן. זה brisket יש איזון של טעם, כי יש לכולם את השקיית הפה.

• 04 מתוך 10

  מרינדה קלה

  מתכון זה פשוט פשוט, אבל לא כמו מתוק, זה מרינדה בריסקט חוזר יין אדום עבור החומצה. בין חמשת המרכיבים שלה, תצטרך רוטב סויה, גבעול סלרי, וכמה שיני שום.

  היופי כאן הוא באמת בפשטות. כאשר המרינדה מתפתחת, היין חודר אל הבשר, מגיש אותו וטועם אותו ככל שהוא מעמיק. הניחוח המלוח מן הסויה והירקות מוסיפים עומק לטעם הבשר, מה שגורם לסיר בעל טעם מורכב.

• 05 מתוך 10

  גינס מרינדה

  זוהי מרינדה עשירה ומלוחה המביאה טעם קלאסי. אם אתה עדיין לא לגלות את השמחה של בישול עם גינס סטאוט, הנה ההזדמנות שלך.

  הבירה חומצית ותישא את טעמיה העשירים לתוך הבשר. בשילוב עם טעמים של שום, בצל, בצלצלי שאלוט וחרדל, זהו פרופיל הטעם המושלם עבור בשר בקר. לקבלת brisket שלם , אתה בטח רוצה להכפיל את המתכון הזה.

• 06 מתוך 10

  מקסיקני מקסיקני

  אם אתה רוצה להוסיף טעם מסוים כדי שלך מעושן , זה מרינדה נהדר להתחיל עם. לא רק יש את הכוח של חומץ (סיידר לבן וגם תפוח), אבל זה מוסיף כוסברה, כמון, מיץ ליים לתת לו טעם לטיני נהדר.

  המרינדה הזאת טעימה עד כדי כך שאנחנו אפילו ממליצים לשמור אותה. אתה יכול לחמם אותו לטפטף אותו על הסיר מבושל או להשתמש בו כדי לתת בצד של אורז בעיטה של ​​טעם.

• 07 מתוך 10

  בורבון מרינדה

  כל סוג של אלכוהול מושלם עבור המרינדה. אלכוהול מחלחל עמוק לתוך הבשר, מביא איתו טעמים. זה מתכון המרינדה עובד באופן מושלם עם brisket כי יש לו את כל הטעמים שאתה רוצה בשר בקר.

  הבורבון נותן נגיסה לטעם בעוד הרוטב ו רוטב ווסטרשייר נותנים לו טעם בשרני נהדר. הוספת סוכר חום מביא את המתיקות שאתה רוצה עם ברביקיו brisket. זוהי מרינדה עבה, כה רכה על פני השטח, לעטוף אותה, ולתת לקסם לקרות.

• 08 מתוך 10

  מרק שום קלוי

  זהו אחד המרינדות הטובות ביותר עבור כל סוג של בשר . טוב במיוחד עבור brisket, המרינדה יש ​​טעם שום חזק, אבל לא מכריע. השום קלוי, מה שנותן לו בסיס טעם מעושן גדול עוד לפני הברז'ה פוגע במעשן.

  המרינדה מקבל חומצה שלה מיץ תפוזים, אשר מסייע לתת את הטעם טעם מתוק. ללא שם: אל תדאג טעימות כמו תפוזים, אם כי. במהלך זמן העישון הארוך, הטעם הכתום מגיע לנקודה שבה אתה בקושי יכול לטעום את זה.

• 09 מתוך 10

  אחיוט מרינדה

  המרכיב העיקרי במרינדה זה הוא הדבק achiote , תיבול פופולרי במטבח המקסיקני. זה ניתן למצוא בחנויות מכולת רבות או שאתה יכול לעשות את זה מאפס עם כמה תבלינים.

  את הדבק achiote נותן זה מרינדה טעם מערבי גדול. חומץ יין אדום פועל כמו חומצה כמון, שום, פלפל אדום כתוש לבנות את הטעם המסקרן שלה עם עשן טבעי. עבור brisket ברביקיו ייחודי באמת, זה אחד אתה לא רוצה לפספס.

• 10 מתוך 10

  סנגריה מרינדה

  עבור הסוכך מעושן ביותר, לתת זה סנגריה מרינדה לנסות. זה משחק את האגרוף יין פופולרי , שמציעות יין Zinfandel עם רמז של כתום מ משולש sec ו zest טרי. כדי להשוות את הטעמים האלה, תוסיף שום, בצל, וצ'ילי.

  זהו מתכון נהדר הדורש מרינדה קצר יותר מרוב. אם יש לך רק כמה שעות לפני brisket צריך לעלות על מעשן, זו אפשרות מהירה וזה בהחלט לא משעמם.