קולה למעשה עושה מרינדה גדולה, במיוחד עבור בשר בקר, ובמיוחד עבור brisket. החומצה בקולה מגבירה את הבשר והמתוק מוסיף טעם. זה ברינצ'יט ברינד סיבובים כי עם קצת שום, קצת שמן כדי לאזן את החומצה וכמה רוטב ווסטרשייר לטעם נוסף ויש לך מרינדה גדולה מעושנת .
מה אתה צריך
- 2 8 גרם פחיות קולה (לא דיאטה)
- 1/4 כוס
- שמן זית
- 1/4 כוס רוטב ווסטרשייר
- 3 שיני שום (טחון)
- 1 כף
איך לעשות את זה
1. מערבבים את כל החומרים ומערבבים עד למיצוי המלח. זה עושה מספיק מרינדה עבור brisket קטן, אז ייתכן שיהיה עליך להכפיל את המתכון. מניחים בצלחת גדולה. מכסים עם מרינדה ומקררים בן לילה עד 12 שעות.
2. אם עושים מרינדה מראש, לאחסן במיכל אוויר חזק במקרר עד שבוע 1 לאחר ההכנות. לפני השימוש, תן המרינדה בטמפרטורת החדר למשך 20 דקות לפחות.