סטייק באיכות גבוהה לא צריך שום עזרה. סטייק לא כל כך גדול בהחלט יכול ליהנות מרינדה טובה. אם אתם צולים סטייק , במיוחד סטייקים רזה יותר כמו ברזל שטוח, חצאית או סטייק האגף, אז זה חכם למלח אותם קודם. זה סטייק מרינדה מספק מספיק חומצה מספיק כדי לעזור למנף את הסטייק אבל גם infuses את השכבה החיצונית עם טעם טעים.
מה אתה צריך
- 1/4 כוס / 60 מ"ל שמן זית או אבוקדו
- 1/4 כוס / 60 מ"ל חומץ יין אדום
- 2 כפות / 30 מ"ל רוטב ווסטרשייר
- 1/2 כף / 7.5 מ"ל מלח ים
- 2 כפיות / 10 מ"ל אורגנו טרי, קצוץ דק
- 1/2 כפית / 2.5 מ"ל פלפל שחור
- 1/2 כפית / 2.5 מ"ל טימין טרי
- 1/4 כפית / 1.75 מ"ל אבקת בצל או בצל מגורען
- 1-2 שיני שום, טחון
איך לעשות את זה
1. במקום חומץ רוטב ווסטרשייר בקערה. לאט לאט בשמן עד שילוב טוב. מוסיפים את החומרים הנותרים ומערבבים. תן תערובת לעמוד במשך 5 דקות או לפני השימוש.
2. ראה Marinating בשר כדי לקבל את הזמן הנכון עבור סטייק שלך.
3. מניחים סטייק בשקית פלסטיק resealable ושופכים את המרינדה מעל, לוודא את כל המשטחים מצופים היטב. חותם את התיק ואת המקום במקרר למשך 2-12 שעות.
4. ברגע שיש לך את זה במרינדה זה הזמן לגריל את זה נכון, לראות גריל סטייק - צעד אחר צעד .
5. אם עושים מראש, לאחסן במיכל אוויר חזק במקרר עד 5 ימים לאחר ההכנה. מתכון כפול או משולש אם אתה מכין סטייקים רבים. מתכון זה ישרה עד 3 סטייקים בינוניים או סטייק שטוח אחד גדול (חצאית, ברזל שטוח, אגף או סטייקים מתלה).
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 68 |
| שומן טוטאלי | 3 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 2 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 643 מ"ג |
| פחמימות | 10 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 2 גרם |