זה עוגת גזר טבעוני סופר קל נעשה עם תפוח קינמון כדי לשמור את זה נחמד ולח, כלומר אתה לא צריך מחליף ביצים או תחליף ביצה בכלל. אמנם זה שומר את זה פשוט עושה את זה כמעט foolproof (ואת מתכון עוגה טבעוני גדול עבור טבעונים חדשים או כל אחד חדש לאפייה לנסות), זה גם אומר כי עוגת גזר זה לא סופר אור רכות. אבל זה בסדר - זה עוגת גזר, אחרי הכל, ולא מלאך מזון עוגה (אשר אמור להיות קל ו רכה!).
פרוסט עוגת גזר טבעוני תוצרת בית שלך עם גבינת שמנת צמחונית מסורתית . לחלופין, ייתכן שתרצה גם לנסות את המתכון הזה עבור צמחוני לימון frosting אשר ילך גם יפה עם זה עוגת גזר.
מה אתה צריך
- 1/4 כוס תפוחי עץ קינמון (תפוח רגיל הוא בסדר, כמובן, אבל הקינמון מוסיף רק טעימה של טעימות נוספת!)
- 1 כפית וניל
- 1/2 כוס
- מרגרינה טבעוני (מרכך)
- 1 כפית מלח
- 1 1/2 כפית אבקת אפיה
- 2 כפית קינמון
- 1 כוס סוכר
- 1 1/4 כוסות קמח
- 1/4 כוס חלב סויה
- 1 כוס גזר מגורד
- 1 כוס אגוזים (קצוץ, אופציונלי)
איך לעשות את זה
- מחממים מראש את התנור ל - 325 פ. גריז וקמח קל במחבת אפייה מרובעת באורך 9 אינץ '(ניתן גם להשתמש בסוכר במקום הקמח, או שילוב של השניים אם תרצו).
- בקערה גדולה או באמצעות מיקסר, לשלב את תפוח, וניל, מרגרינה טבעוני, מלח, אבקת אפייה, קינמון, סוכר, קמח וחלב סויה עד מעורב היטב. מוסיפים את הגזר ואת האגוזים, בעדינות לקפל אותם לשלב היטב. אני אישית מעדיף עוגת גזר בלי אגוזים, אז אני משאיר אותם החוצה (ומפזרים אותם על גבי הקפאון, ולא בעוגה), אבל אני מוצא כי רוב האנשים האחרים מעדיפים למעשה את האגוזים. הם אופציונליים - תלוי בך.
- מורחים את עוגת הגזר שלך באופן שווה במחבת אפייה מוכנה.
- אופים בתנור המחומם מראש במשך 45 דקות.
- אפשר לעוגת הגזר להתקרר לגמרי.
- פרוסט עוגה גזר טבעוני שלך עם גבינת שמנת טבעונית צוננת.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 217 |
| שומן טוטאלי | 12 גרם |
| שומן רווי | 2 גרם |
| שומן בלתי רווי | 3 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 442 מ"ג |
| פחמימות | 27 גרם |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 3 גרם |