סלט הכרוב הסגול של סוזי פישביין (פרווה, פסח)

בפנקס הפסח שלה, סוזי פישביין, מחברת הסדרה " כשרות לפי עיצוב" הפופולארית, מכנה את הסלט הזה, עם "השילוב היפה של צבעים ומרקמים", שתרמה ידידתה בית עדמן, "אוצר". זה הכי טוב כאשר הטעמים יש סיכוי להתמזג, אז לקחת את העצה של Fishbein לעשות את זה לפחות שעה מראש.

מתכון בדיקות הערות וטיפים

אם אין לך מרק עוף pareve לערבב על היד (או מעדיפים לדלג על MSG זה הרבה אבקות consomme כשר), אתה יכול להשמיט אותו. ייתכן שתרצה להוסיף קמצוץ נוסף או שניים של מלח אם לדלג על אבקת מרק, אבל לטעום את הסלט הראשון - אתה לא יכול לפספס את זה, במיוחד לאחר יש לו הזדמנות למרינדה.

לעשות את זה ארוחה: סלט זה עושה צד נחמד השנה, אבל אם אתה רוצה לשמור על דברים פסח ידידותי (או רק ללא גלוטן), נסה לשרת אותו כמבטא על זה קל משמשים עוף ליים, תפוח אדמה, ברוקולי גיליון ארוחת ערב פאן . צִמחוֹנִי? זוג סלט עם זה קינואה עם ארוגולה, Butternut סקווש ויניגרט הדרים וחביתה. לקבלת פוסט בשר ארוחה קינוח, לבחור אלה pareve שוקולד אגוזי מלך ממולאים תאריכים . אם תמשיכו לתפריט צמחוני, תיהנו מחטיפי פאדג 'ללא גלוטן (הם מכילים חמאה, כך גם כשרים כשרים אחרי ארוחת עוף).

המתכון הודפס באישור פסח על ידי עיצוב : תמונה מושלמת כשר על ידי עיצובים מתכונים לחג ידי סוזי Fishbein, פרסומים Mesorah.

עודכן על ידי מירי רוטקוביץ

מה אתה צריך

• בשביל הסלט
• 16 גרם כרוב (סגול, מגורר)
• 1/3 כוסות בצל ירוק (קצוץ)
• 1/3 כוס אגוזים
• 3 גזרים (julienned, או 1 (8 גרם) גזר shredded גזר)
• 1 11 גרם יכול מנדרינה תפוזים (שמירה נוזלי)
• 1 עד 2 חופנים חמוציות מיובשות (ניתן ממתיק סוג)
• עבור ההלבשה
• 4 כפות סוכר חום
• 1/2 כפית פלפל שחור (טחון טרי)
• 1/4 כפית מלח (מלח ים דק)
• 4 כפות חומץ יין אדום
• 1 כף מיץ (מנדרינה שמור כתום נוזלי)
• 1/2 כוס שמן צמחי
• 1 כפית אבקת קצף עוף (פרווה)
• 1/2 כפית אבקת שום

איך לעשות את זה

1. מניחים את הכרוב, בצל ירוק, צנוברים, גזר, תפוזים חמוציות לתוך שקית ziplock גדולה. לְהַפְרִישׁ.
2. בתוך צנצנת או משקה, מערבבים את הסוכר החום, הפלפל, המלח, החומץ, הנוזלים השמורים מהתפוזים, השמן, אבקת הקונסומה ואבקת השום. סגור ורעד עד לערבוב יסודי.
3. יוצקים מעל הסלט. מקפיאים את תערובת הטעמים למשך שעה אחת לפחות. יכול להכין מוקדם ביום.

מקור: פסח לפי עיצוב , מאת סוזי פישביין. המתכון הודפס באישור פרסומים של מסורה.