זה טעים בשר עטוף בשר חזיר משופר עם גבינת פרמזן טבעי מגורר, תבלינים Cajun, ואת רוטב ברביקיו טעים זיגוג.
אני אוהב להשתמש בייקון סוכר חום מסוכרים כדי לקשט את קציץ הבשר, אבל אתה יכול לדלג על הסוכר החום ולהשתמש רצועות בייקון פשוטות מבושלות חלקית.
מה אתה צריך
- 4 רצועות בייקון רזה
- 2 כפות סוכר חום, אופציונלי
- 1 קילו בשר בקר רזה
- חצי פאונד בשר חזיר
- 1 בצל בינוני קצוץ דק
- 1 פלפל אדום או כתום, קצוץ דק
- 2/3 כוס
- פירורי לחם יבשים
- 1 גדול
- ביצה, מכות קלות
- 1/3 כוס גבינת פרמזן טרייה מגורדת
- 1 כפית תבלינים Cajun
- 1 כפית רוטב ווסטרשייר
- 1/2 כפית מלח כשרה
- 1/4 כפית פלפל שחור טחון טרי
- 1/3 כוס אידוי חלב או חלב מלא
- 1/2 כוס רוטב ברביקיו
איך לעשות את זה
- תנור חימום ל 350 F.
- קו אפוי תבנית עם רדיד; בשמן קל את נייר הכסף או תרסיס עם תרסיס בישול nonstick.
- חותכים את רצועות בייקון חצי לרוחב ומעיל אותם עם 2 כפות של סוכר חום, אם באמצעות. מסדרים את הבייקון על נייר אפייה מרופד בנייר כסף ואופים במשך 15 עד 20 דקות, או עד כמעט פריך. מוציאים את הבייקון מהתנור ומניחים לו להתקרר.
- בקערה גדולה משלבים את הבשר הטחון, בשר חזיר, בצל, פלפל, פירורי לחם , ביצים, גבינה, תבליני קג'ון, רוטב ווסטרשייר, מלח ופלפל וחלב.
- מניחים את תערובת בשר הקרקע על תבנית האפייה המוכתמת בסכין ומכניסים לכיכר.
- מורחים ברוטב ברביקיו מעל כיכר ומסדרים את רצועות בייקון מעל הדף.
- אופים את קציץ הבשר עד שהבייקון פריך וקציץ הבשר מוצק, כשעה עד שעה ו -10 דקות. אם לא בטוח, לבדוק את כיכר עם מדחס מזון לקרוא מיידיות מוכנס למרכז כיכר. **
- תן לעמוד במשך 10 דקות לפני חיתוך או העברת מגש הגשה.
* הטמפרטורה הבטוחה המינימלית עבור בשר הקרקע היא 160 F (71 C) ואת הטמפרטורה הבטוחה המינימלית עבור עוף הקרקע הוא 165 F (74 C).
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 494 |
| שומן טוטאלי | 22 גרם |
| שומן רווי | 8 g |
| שומן בלתי רווי | 9 g |
| כולסטרול | ° mg |
| נתרן | 829 mg |
| פחמימות | חשוב |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 43 g |