על הרימונים:
הרימון הוא אחד הפירות העתיקים ביותר, כמו גם העשיר ביותר בהיסטוריה ופולקלור. ברגע שאתה מקבל את העבר של שפע של זרעים, מיץ שלה הוא מסובך, מתוק, עשיר וטעים. מיץ זה הופך את הבסיס עבור רטבים טעם עבור משקאות, מאכלים מלוחים, ממתקים, בעוד את כל הזרעים הם פשוט תענוג אכול טרי או משמש כמבטא צבעוני כמו לקשט. הפרי הוא בערך בגודל של תפוז.
צבע הקליפה יכול לנוע בין כתום-צהוב לארגמן-סגול עמוק.
שם בוטני:
Punicum granatum, עם Punicum מזהה קרתגו כנקודת מוקד לטיפוח רימון granatum המתייחס זרעים או דגנים רבים בפרי. שם בלטיני, מלכודת.
שמות נפוצים ואחרים:
רימון, תפוח פוני, גרנטאפל, גרנדה, רימון, מלוגראנו, מלגרנה
רימונים זמינות:
בתחילת הסתיו הוא זמן הממשלה עבור רימונים, אוקטובר ונובמבר בחצי הכדור הצפוני, אבל הם בדרך כלל זמינים בתחילת החורף.
זנים ורימונים:
ישנם סוגים רבים של רימון עם צבעים החל כתום צהוב עד סגול אדמדם עמוק. הטפסים כוללים פרי רימון טרי , מיץ רימונים , סירופ רימונים , ומולסה רימונים .
מבחר רימונים:
פירות צריך להיות שמנמן עגול, כבד לגודל שלהם, עם צבע עשיר, טרי צריך להיות ללא חתכים ופגמים.
פירות גדולים מבטיח יותר מיץ. רימונים אינם פרי שיבשיל פעם אחת, אז פעם שנקצרו, הם לא ימשיכו לפתח סוכר.
אחסון רימונים :
פירות שלמים ניתן לאחסן במשך חודש באזור קריר, יבש או בקירור עד חודשיים. זרעי זרע יכול להיות קפוא בתוך תיק אטום עד שנה אחת.
מיץ טרי צריך להיות מקורר ומשמש בתוך יומיים עד שלושה ימים.
שונות רימונים מידע:
כל רימון מורכב 840 זרעים בדיוק, כל מוקף בשקית של מיץ מתוק טארט שהכיל עור דק. הזרעים נדחסים בשכבה הדומה לחלת דבש סביב הליבה. שכבות הזרעים מופרדות על ידי קרומים לבנים דקים נייר אשר מרירים ללשון. הממברנות הפנימיות והקליפות אינן נאכלות בדרך כלל בשל תכולת חומצה טנית גבוהה, אך הן יעילות כשטיפת העור.