צלעות חזיר ופלפלים היא ארוחה פשוטה אחת צלחת כי הוא מושלם עבור שבוע עסוק. ודא כי אתה קונה צלעות חזיר ירך עבור המתכון הזה כי הם הכי רך. כאשר הבשר מבושל במהירות אתה צריך להשתמש לחתוך במכרז.
אתה יכול להחליף כמה שעועית ירוקה קפואה או אספרגוס עבור פלפלים פעמון זה מתכון קל וטעים. או להוסיף כמה אפונה התינוק או פרוס או קצוץ קישואים או קיץ קיץ דלעת.
אתה יכול להשתמש במים כדי deglaze את המחבת לאחר בשר וירקות בישלו, אבל מרק עוף יוסיף טעם יותר. השתמש בכל מה שיש לך על היד. אין הרבה רוטב מתכון זה; רק מספיק כדי לקשט את חזיר וירקות ולהוסיף טעם נפלא.
מתכון זה יכול להתבצע גם עם חזה עוף ללא עצמות. הם יבשלו בערך באותו זמן. תמיד לבשל עוף ל 165 ° F כפי שנמדד עם מדחום בשר אמין ומדויק.
מגישים מתכון זה עם פילאף אורז נחמד או כמה פסטה מבושל חם זרוק עם קצת חמאה, גבינת פרמזן, ועשבי תיבול. אתה יכול גם להוסיף אספרגוס מאודה או שעועית ירוקה, או לנסות סלט פירות עשה עם תוצרת עונתית. מוסיפים יין לבן לארוחה נפלאה במשך שבוע.
מה אתה צריך
- 4 (3/4 אינץ ') עבה חזיר צלעות חזיר
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 2 כפות
- שמן זית
- 1 בצל קצוץ
- 2 שיני שום, טחון
- 2 פלפלים אדומים, זרעים וחותכים לרצועות
- 3 כפות יין לבן רוטב ווסטרשייר
- 1/2 כוס מים או מרק עוף
- 1 כפית עלים טימין יבשים
- 1/2 כפית עלים מיורגים מיובשים
איך לעשות את זה
מפזרים את הצלעות משני הצדדים עם מלח ופלפל.
מחממים את שמן הזית במחבת כבדה על אש בינונית ומוסיפים את הצלעות, הבצל והשום. מבשלים את צלעות במשך 5 דקות בצד אחד, מנער את המחבת לעתים קרובות כל כך שום לשרוף, ולאחר מכן להפוך צלעות ולהוסיף את רצועות פלפל. מכסים ומבשלים 5 עד 8 דקות יותר או עד שהבשר רושם לפחות 145 מעלות צלסיוס. מוציאים את הצלעות, הבצלים, השום והפלפלים מהמחבת ומניחים בצד, מכוסים כדי להתחמם.
מוסיפים את רוטב ווסטרשייר, מים או מרק עוף, טימין ומרג'ורם לטפטופים שנותרו במחבת, מגרדים את תחתית המחבת עם מרית גומי כדי לשחרר את הטפטופים המכילים הרבה טעם. מבשלים עד שהרוטב מתעבה קלות, ואז מחזירים את החזיר והירקות למחבת. מבשלים במשך דקה אחת יותר כדי לבשל את חזיר עם רוטב, ולאחר מכן לשרת.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 553 |
| שומן טוטאלי | 30 גרם |
| שומן רווי | 9 g |
| שומן בלתי רווי | 14 g |
| כולסטרול | 134 mg |
| נתרן | 414 mg |
| פחמימות | 22 גרם |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 47 גרם |