מבחר רימונים ואחסון

הרימון הוא אחד הפירות העתיקים ביותר הידועים לאדם והוא סמל בתרבויות שונות. במבט קצת כמו קישוט חג המולד, הרימון נחשב לאחד הפירות האקזוטיים ביותר זמין. אולי לא על המראה החיצוני שלה, אלא על מה שנמצא מבפנים - אשכולות של זרעים אדומים בהירים השוכן בתוך חלת דבש של אכילה לבן אכיל. רימונים זמינים בסוף אוגוסט עד דצמבר, עם אוקטובר ונובמבר להיות החודשים הראשונים.

הפרי הוא בערך בגודל של תפוח, ולמרות צבע אדום נפוץ ביותר, העור עור יכול לנוע בין כתום צהוב עד סגול אדמדם עמוק.

בחירת רימונים

הרימונים נשלחים לשווקים בשלים ומוכנים לאכילה. (הם לא פרי שיבשיל אחרי זה הרים, אז פעם שנקצרו, הם לא ימשיכו לפתח סוכר.) חפשו פירות שמנים עגולים עם צבע עשיר, טרי, כי הוא כבד לגודלו - משקל קל יותר רימון פירושו הזרעים מכילים מיץ קטן. זה גם צריך להיות ללא חתכים ופגמים. הימנע רימונים עם עור מהמורות או מכווצת, או כל עם חבורות גלוי. אם זה מיץ אתה אחרי, ללכת גדול - פירות גדולים מבטיח יותר מיץ .

לאחר לחתוך פתוח תמצאו את שקיות הזרע, אשר בערך בגודל של ציפורן פינקי שלך. הזרע הוא דומה מאוד במראה לקרנל תירס אבל אדמדם, קצת שקוף עם עור דק.

הממברנה הלבנה לא צריכה לקחת יותר מדי נדל"ן - אתה רוצה רימון עם שפע של זרעים ומלא מיץ. אם הזרעים הם אדומים אבל את החום הוא קצת חום סביב הקצוות, זה בסדר להשתמש הזרעים. אבל אם את הזרעים הם בצבע חום ו להיראות רך ו mushy, תצטרך לזרוק אותם.

אתה עלול להיתקל רימון עם זרעים טובים וגם רע - זה בטוח לחלוטין לאכול את הזרעים האדומים ולזנוח את הזרעים החומים.

אחסון רימונים

רימונים שלמים יש לאחסן מתוך אור שמש ישיר במקום קריר; כאן הם יימשכו כמה שבועות. אם הם ממוקמים במקרר, הפרי יימשך חודשיים או יותר. הזרעים יישארו טריים שבוע או יותר אם הם בקירור והוא יכול להיות קפוא בתוך תיק אטום עד שנה אחת. מיץ טרי צריך להיות מקורר ומשמש בתוך יומיים עד שלושה, או קפוא ומשמש בתוך שישה חודשים. מיץ רימונים ניתן להשתמש במגוון של מתכונים, מן תערובת לתוך רטבים לאפות לתוך עוגה.