שזיפים באים בצבעים רבים
שזיף בחירה ואחסון
בחרו בפירות חסרי עור, ללא עור, ללא כתמים רכים או כתמי צבע. ברק אפור על שזיפים הוא טבעי לחלוטין ואינו משפיע על איכות.
ישנם אלפי סוגים של שזיפים אשר יכול לנוע בין צבע ירוק לאדום סגול עמוק כמעט שחור. עורות הם אכילים בדרך כלל אכלו, בעוד בור קטן מושלך. שזיפים טריים זמינים ממאי עד סוף אוקטובר.
אם השזיפים נראה קצת קשה, להשאיר אותם בטמפרטורת החדר במשך כמה ימים כדי להתרכך, אבל להיות מודעים שהם לא ממש מבשילים עוד יותר לפתח סוכר יותר כמו כמה פירות.
לשטוף שזיפים בשלים בשקית פלסטיק ולהשתמש בתוך ארבעה ימים. לשטוף לפני השימוש.
שזיפים ושזיפים ניתן להקפיא לשימוש מאוחר יותר.
שימורי מיובשים שזיפים (שזיפים) זמינים גם כאשר שזיפים טריים אינם בעונה.
שזיפים ושזיפים הם מקור טוב של ויטמין A, אשלגן וסיבים.