אלא אם כן הוא פותח עובש, צנצנת פתוחה של מולסה יכול להימשך שנה.
סירופ עבה שמקורו במיץ קני סוכר , מולסה מוסיף טעם ייחודי זנגוויל , שעועית אפויה, מתכונים רוטב ברביקיו . למרות שזה מרכיב שימושי כדי לשמור על היד, רוב הטבחים הביתה למצוא שהם מגיעים אליו רק לעתים רחוקות או לעתים רחוקות. שלא כמו דבש זה יכול להימשך הרבה מעבר חייו של האופה, מולסה יש חיי מדף. אבל בתנאים הנכונים, זה שומר במשך שנה או יותר.
מולסה אחסון טיפים
חום ולחות הם האיומים הגדולים ביותר על מולסה. שניהם יכולים לגרום חיידקים לגדול לתוך עובש. כדי להימנע מלהפוך את המולסה שלך לפרויקט מדעי, אחסנו אותו במיכל המקורי, סגור היטב במקום קריר, יבש וחשוך, כמו החלק האחורי של המזווה שלך. טיפים לאחסון חלים על כל סוגי הדבשות הזמינות מסחרית: אור, כהה, ו blackstrap, הן גופרית זנים unulphered.
אמנם זה לא נדרש, אתה יכול גם לאחסן מולסה במקרר. אבל אם אתה עושה, אתה חייב לצפות את השימוש שלה, כך שאתה יכול למשוך אותו מהמקרר ולתת לו לבוא לטמפרטורת החדר הראשון. אחרת, זה יהיה עבה וקשה לשפוך. כחלופה, אתה יכול בעדינות לחמם את הצנצנת כולה בסיר של מים חמים כדי להפחית את צמיגותו. אין לשים אותו במיקרוגל, אשר יכול לגרום לו לחום אחיד. ברגע שהמולסה חוזרת למצב נוזלי יותר, ניתן להשתמש בה כרגיל.
קירור שומר על טמפרטורה עקבית, תועלת עבור מולסה במיוחד באקלים חם. אחסנו צנצנות של מולסה במקום קריר, יבש וחשוך במשך עד שנה. לאחר פתיחתו, ניתן לשמור אותו בבטחה למשך שישה עד 12 חודשים נוספים במיקום קריר, אם אתה מנגב היטב את שפת הבקבוק בחוזקה ומאובטח את הצנצנת לאחר כל שימוש.
קירור מרחיב פוטנציאל אחסון לטווח הארוך יותר של הטווח.
מולסה חלפה רע
שלא כמו סוגים רבים של גבינה קשה כי ניתן להציל כאשר כתם של עובש מופיע, מולסה לא ניתן להשתמש פעם אחת עובש מתחיל לגדול. אם אתה רואה אפילו נקודה זעירה, לזרוק את הצנצנת כולה החוצה. עובש על מולסה יכול להיראות כמו חלקלק בקושי על פני השטח, או תיקון מטושטשת במידה ניכרת, דהוי.
מולסה יכולה לפוג גם בדרכים פחות ברורות. אם זה נראה מופרד או יש ריח לא נעים, זה גם הזמן לרכוש בקבוק חדש. לפעמים דולסה crystalizes, אשר גם מציין כי הוא פנה. תן מולסה שלך מבחן טעימה קצת לפני שאתה משתמש בו שוב לאחר תקופה ארוכה של אחסון; אם זה טעים ונראה בסדר, זה כנראה עדיין טוב.
אבל לשים לב הכי טוב על ידי תאריך חותמת על הצנצנת עבור מסגרת זמן; הטעם של מולסה מתדרדר לאורך זמן, או בצנצנת פתוחה או שלא נפתחה. אמנם זה עדיין יכול להיות בטוח לחלוטין עבור הצריכה, לאחר יותר מדי זמן זה לא ייתן לך את התוצאות באיכות גבוהה המתכון שלך מגיע.