מתכונים רבים ללחם בננה נקראים בננות בשלות, המעניקות ללחם מרקם לח, מעט צפוף. במתכון זה, בננה הוא טהור בבלנדר עם מרכיבים רטובים אחרים, ואת הלחם בננה שהתקבל יש מרקם עוגה אחידה יותר. הלחם / העוגה מכוסים בסוכר ואגוזים קצוצים עבור תוספת מתיקות וקראנץ '- חלופה מהירה יותר לבננות הקרמליות הנפוצות בעוגת בננה בסגנון ברזילאי .
מתכון זה עושה מספיק הבלילה עבור מחבת טבעת גדולה, מחבת bundt, או מחבת עוגה מזון מלאך, או שתי תבניות לחם רגיל, או על 25 מאפינס גדול.
מגישים לחם זה לארוחת בוקר , או ליהנות פרוסה עם כוס קפה או תה אחר הצהריים.
מה אתה צריך
- 2 1/2 כוסות סוכר
- 4 כוסות קמח לכל מטרה
- 1 כפית סודה לשתיה
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1 כפית מלח (או לפי הטעם)
- 4 עד 5 בננות (בשלים מאוד)
- 4 ביצים
- 1 כוס שמן צמחי
- 1 כפית וניל
- 1/4 כוס מים
- 1/4 כוס חמאה
- עבור ציפוי:
- 1/2 כוס אגוזי מלך (קצוצים דק, או פקאן)
- 1/4 כוס סוכר גס (סוכר מלטש)
איך לעשות את זה
משמנים ומקללים קלות את מחבת הטבעת (או מחבת הלחם). אם עושים מאפינס, קו הבארות של מחבת מאפין עם ספינות נייר. Rreheat תנור ל 350 מעלות (F).
מניחים את הסוכר, הקמח, הסודה לאפייה, אבקת האפייה והמלח בקערה גדולה ומערבבים היטב.
מניחים את הבננות, שמן הירקות, הווניל, המים והחמאה בבלנדר ותהליך עד לתערובת.
יוצקים את תערובת הבלנדר למרכיבים היבשים ומערבבים היטב עד שהתערבב היטב. מעבירים את הבלילה למחבת מוכנה. מפזרים את האגוזים הקצוצים והסוכר באופן שווה מעל החלק העליון של העוגה.
מניחים את העוגה בתנור ואופים עד שהיא עלתה היטב, משחימה על גבי, ו מעיינות בחזרה קל למגע, כ 45-50 דקות. קיסם שהוכנס למרכז של לחם בננה צריך לצאת נקי.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 362 |
| שומן טוטאלי | 19 גרם |
| שומן רווי | 2 גרם |
| שומן בלתי רווי | 11 גרם |
| כולסטרול | 53 mg |
| נתרן | 367 מ"ג |
| פחמימות | 48 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 3 גרם |