עוגת בננה זו היא עוגת שכבות לחות וטעימות שמעליהן קרם מבושל. השתמשתי גבינת שמנת קפואה על העוגה בתמונה. זוהי עוגה לחה וטעימה.
העוגה מתובלת בווניל ובכמות קטנה של תמצית לימון. או להשתמש יותר תמצית וניל.
ראה גם
עוגת דבש עם קרם גבינת קרם
עוגת בננה מתכון עם בננה
מה אתה צריך
- 1 1/2 כוסות חמאה, מרוכך
- 1 1/2 כוסות סוכר מגורען
- 1 כוס בננה בשלה (כ -2 עד 3 בננות קטנות עד בינוניות)
- 2 ביצים גדולות
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כפית תמצית לימון, או וניל יותר
- 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים דק או פקאן
- 2 1/4 כוסות קמח עוגה, 9 אונקיות
- 1/2 כפית אבקת אפייה
- 3/4 כפית סודה לשתיה
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כוס חלב חמוץ * או
- חוּבצָה
- כרמל
- 2 כוסות סוכר קל או חום כהה, ארוזות היטב
- 6 כפות חמאה, מרוכך
- מלח מקף
- 1/2 כוס חלב
- 2 כוסות אבקת סוכר
- 1 כפית וניל
- 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים או פקאן
איך לעשות את זה
מחממים את התנור ל 350 F (180 C / גז 4). חמאה וקמח שתי עוגות 9 אינץ '.
בקערה גדולה ערבוב להכות את 1/1 כוסות חמאה והסוכר מגורען. הוסף בננות מחית; היכו היטב עם מערבל חשמלי במשך 1 דקה.
מוסיפים את הביצים, אחד בכל פעם, מכים היטב אחרי כל תוספת.
מוסיפים תוספות ו 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים או פקאן.
בקערה משלבים את קמח העוגה, אבקת האפייה, הסודה והמלח; מוסיפים לתערובת מוקרמת לסירוגין עם חלב חמוץ או חלב חמאה, מתחיל ומסתיים במרכיבים היבשים.
מקציפים במשך 2 דקות על מהירות בינונית של מערבל חשמלי.
מחלקים את הבלילה באופן שווה בין שתי תבניות המחבת.
אופים בתנור שחומם מראש במשך 25 עד 30 דקות או עד לביצוע בדיקות העוגה.
מגניב על מתלים חוט במשך 10 דקות; להסיר מן ומחבת מגניב את השכבות ביסודיות על מתלים.
בעוד העוגה היא קירור, להפוך את הכפור.
בסיר, לשלב סוכר חום, 6 כפות חמאה, קורטוב של מלח, ו 1/2 כוס חלב; מביאים לרתיחה מעל חום בינוני. כשזה מגיע לרתיחה מלאה, להתחיל תזמון זה. מרתיחים במשך 5 דקות, תוך ערבוב תכוף. הסר את התערובת מן החום; תן לעמוד 8 עד 10 דקות.
מוסיפים בהדרגה את אבקת הסוכר לתערובת, מכים במערבל חשמלי. המשך להכות עד זיגוג מגיע עקביות מתפשטת טוב; מוסיפים היטב וניל ושילוב.
מקפיאים את שכבות העוגה ומפזרים בכוס וחצי אגוזי מלך קצוצים או פקאנים.
* כדי להפוך 1/2 כוס חלב חמוץ, לשים 1 1/2 כפיות של חומץ או מיץ לימון בספל (נוזלי) מדידה. מוסיפים חלב לקו 1/2 כוס. תן לזה לעמוד כ 5 דקות לפני השימוש.
אתה יכול גם אוהב