מה שאנו מכירים כיום כמו רוטב החווה הומצא על ידי סטיב הנסון, בעל החווה אחי בקליפורניה בשנות החמישים. בסופו של דבר הוא ממוסחר רוטב החתימה שלו, וחווה ההלבשה באמת המריא בארצות הברית וקנדה בשנות ה -80. כיום, החווה היא אחד התבלינים הפופולריים ביותר במדינה, המשמש לטבול או רוטב עבור כל מיני מזונות מהירים, כמו גם רוטב סלטים חסה.
כפי שקורה עם רוב המזון האמריקאי כי הוא פופולרי וטוב, החווה ההלבשה, כבר מעולה, יכול להיות אפילו טוב יותר על ידי תוספת של מרכיב מקסיקני או שניים. נסה את המתכון הבסיסי הזה, ואז לשחק קצת עם הפרופורציות ו / או מרכיבים לפתח החתימה משלך מאוד לטבול החווה / רוטב / רוטב.
מה אתה צריך
- 1 כוס חלב (שלם)
- 1 כוס מיונז
- 2 כפות שמנת חמוצה
- תערובת אחת של חבילה יבשה
- 1 כף אבקת פלפל צ'ילי (כגון אנצ'ו o piquín צ 'ילה)
- 1 כפית אורגנו מיובש
- 1 כפית אבקת כמון
- 1/2 כפית אבקת שום
איך לעשות את זה
בקערה, מערבבים יחד את החלב, המיונז והשמנת החמוצה בקערת ערבוב עד לקבלת חלקה. מוסיפים את תערובת ההלבשה היבשה ואת התבלינים הנותרים. לשטוף שוב עד חלקה כל התבלינים הם מעורבב באופן שווה. מקום תערובת במיכל מכוסה לקרר לפחות שעה אחת, כך ההלבשה יכול לעבות את התבלינים יש זמן לשחרר את הטעמים שלהם.
כפית חווה Ranchero טעים שלך להתלבש לתוך אחד או יותר קטן כדים קטנים או קערות הגשה.
יוצקים על הסלטים או משתמשים ברוטב טבילה ( ראה הצעות להלן ).
וריאציות על ראנצ 'רו ראנץ' ההלבשה
אם אתה רוצה ללכת קצת יותר מפואר, לחשוב על עושה אחד או יותר של הבאים עם ההלבשה שלך / לטבול:
להשמיט את פלפל צ'ילה אבקת להוסיף כפית של רוטב אדובו שמגיע פחית של פלפלים .
השתמש בבשר מרוסק של אבוקדו במקום מחצית של מיונז מתכון זה. Voila! חוות גוואקמולה מיידית.
לדלג על מנות תבלין מסחרי ולהפוך את החווה שלך לערבב .
מה זה טוב עם Ranchero החווה חבישה?
סלטים חסה אהבה החווה ההלבשה, כמובן, אבל יש כל כך הרבה דברים אחרים, כי רוטב זה יכול לשמש. הנה כמה כדי לקבל את מכסה החשיבה שלך kickstarted:
צ'יפס תפוחי אדמה, צ 'יפס טורטיה, totopos תוצרת בית , בייגלה, וטעימים דומים חטיפים מסוגלים.
צ'יצ'ארונים מקסיקנים, או את הסוג האמיתי (עור חזיר מטוגן עמוק) או את הקמח דמוי שבב המבוסס על קמח.
ירקות גולמיים כגון גזר, סלרי, פטריות, מלפפון, קישואים, צנוניות, כרובית.
כל סוג של מזון מטוגן עמוק או אפוי: עוף או מכרזים, במיה מטוגנת, צדפות מטוגנות, דגים דגים או שרימפס וכו '.
יוצקים את החווה טעים ההלבשה לתוך בקבוק לסחוט ולהשתמש בו על טורטיקה, המבורגר, או כריך. נסה קצת כמו רוטב פיצה שלך, צ'יפס, בשר, או כנפיים עוף.
בעריכת רובין גרוז