כמו התרנגולת הכתומה שאתה מקבל במסעדות סיניות? רוצה לנסות גרסה צמחונית בבית? אחד הסודות אשר צמחונים רבים וטבענים יודעים כי לשכפל את רוב הארוחות יש מעט מאוד לעשות עם הבשר עצמו. אחרי הכל, הדבר החשוב ביותר על עוף כתום בסגנון סיני הסיני הוא לא עוף - זה זיגוג מתוק מתוק כתום שעושה את המנה.
אז, מתכון זה משלב את כל המרכיבים של זיגוג כתום ומניח אותו על תחליף בשר נהדר צמחוני - טמפה - במקום עוף. המתכון קורא מיץ תפוזים טרי (זה באמת צריך להיות טרי עבור המתכון הזה - לא להשתמש ריכוז או קפוא!), סירופ מייפל למתיקות, רוטב סויה למלח, ועוד כמה תבלינים אחרים גם כן.
אתה יכול לשרת את הטמפה הכתומה הזאת על אורז או על כל דגנים מלאים, או אם אתה רוצה יותר ארוחה עגולה, אתה יכול להכפיל את החומרים זיגוג ולהוסיף כמה ירקות מאודים גם כן - לנסות אפונה שלג, תירס תינוקות פלפלים כדי לשמור את זה אסיאתי נושאים, או אפילו ברוקולי או צ'וק בוק, או על כל דבר, באמת. כרובית עשוי להיות נחמד מדי.
מה אתה צריך
- 1 4 גרם טמפה החבילה, לחתוך לקוביות 3/4 אינץ '
- 2 כוסות מיץ תפוזים סחוט טרי
- 1/4 כוס סירופ מייפל
- 4 כפות רוטב סויה
- 1 כפית כוסברה טחונה
- 1 כפית זנגביל הקרקע
- 2 גזרים, קלופים לחתוך לחתיכות 1 אינץ '
- 1 כף שמן צמחי
- 4 כוסות מבושלות אורז פראי מעורב וחום
- 2 כף כוסברה טרייה קצוצה
איך לעשות את זה
- בקערה, מקציפים יחד מיץ תפוזים, סירופ מייפל, רוטב סויה, כוסברה וג'ינג'ר. מבשלים גזר במים מומלחים קלות על 10 דקות או עד מכרז; לנקז.
- בסיר אחר; להרתיח tempeh במים ללא מלח 10 דקות; ניקוז וייבוש יבש.
- במחבת גדולה, שמן חום מעל חום בינוני. מוסיפים טמפה וחום מכל הצדדים. מוסיפים גזר מיץ תפוזים ומבשלים עד נוזל הוא זיגוגי סירופ. כדי להגיש, כף tempeh וזגוג מעל אורז; מפזרים כוסברה.
טיפים מתכון
- צריך את זה כדי להיות ללא גלוטן? הטמפה היא לעתים קרובות - אך לא תמיד - ללא גלוטן, לכן הקפידו לבחור טמפה ללא גלוטן, אם יש צורך, ולהחליף את רוטב הסויה הרגיל לטמארי ללא גלוטן , או, אפשר אפילו להשתמש בג'וק aminos או אמינו נוזלים של בראג . שאר החומרים הם ללא גלוטן.
- צריך את זה להיות ארוחה צמחונית מלאה? מגישים את "עוף" ההשראה הסינית שלכם עם פנקייקס או בצלחת סינית מושלמת .
מתכון צילום באדיבות מזון קל.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 679 |
| שומן טוטאלי | 11 גרם |
| שומן רווי | 2 גרם |
| שומן בלתי רווי | 5 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 370 מ"ג |
| פחמימות | 130 גרם |
| סיבים תזונתיים | 7 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 17 גרם |