צ 'ילי בסגנון סינסינטי שמקורם עם מהגרים מקדוני טום וג' ון Kiradjeff. הוא שימש כ"קוני "של נקניקיות, שהשתרע בשנת 1922. טום קירדג'ייף שינה מנה יוונית לפתח" ספגטי צ'ילי ", שילוב של צ'ילי מתובל עם ספגטי. בסופו של דבר, צ 'ילי הפך ציפוי גבינה מגורר נוסף למאכל. המנה משמשת ומשתנה ומועתקת על ידי מהגרים יוונים ומקדונים אחרים ומסעדות אחרות.
אתה תאהב את הטעמים של תבלינים יווניים המשמשים את זה צ 'ילי, ואת השכבות להפוך אותו לבבי סופר צלחת, במיוחד בברכה לאחר יום של קניות, עבודה, או כיף עם המשפחה. זה תנור איטי זה עושה צ 'ילי ארוחה נוחה באמת עבור יום עמוס. יהיה עליך לחמם את הבשר על הכיריים תחילה, אבל אחרי זה, זה רק עניין של שילוב הכל בתוך החורבן. לבשל את ספגטי ממש לפני הצ 'ילי שלך בשרני מוכן וליהנות ארוחה מבושל הביתה!
בצע את ההוראות של צ 'ילי שלושה כיווני, או להוסיף כמה בצל קצוץ ושעועית כליות עבור צ' ילי לבבי חמישה כיווני. לגרסה קלה יותר, אל תהסס להשתמש בטורקיה הקרקעית וגבינת צ 'דר פחות שומן.
מה אתה צריך
- עבור צ 'ילי:
- 2 1/2 קילו
- בשר בקר טחון
- 2 (8 אונקיות) פחיות עגבניות (או 15 גרם גרם)
- 1 (5 גרם) יכול רסק עגבניות
- 4 כפות אבקת צ'ילי
- 1 1/2 כפיות קינמון
- 1/2 כפיות allspice
- 1 1/4 כפיות מלח
- 1 כף חומץ
- 1 כפית פלפל שחור
- 1/4 כפית אבקת שום
- 1 כפית אבקת בצל
- 2 כפות רוטב סטייק
- 1 כוס מים (או לפי הצורך)
- עבור ספגטי וגבינה:
- 1 פאונד ספגטי (מבושל)
- 2 כוסות גבינת צ'דרד
- אופציונלי: בצל קצוץ
- אופציונלי: 1 (16 גרם) יכול כליות שעועית (מרוקן ומחומם)
איך לעשות את זה
- מניחים מחבת גדולה על חום בינוני גבוה. מוסיפים את הבשר הטחון ומבשלים עד להשחמה ולא עוד ורוד, תוך ערבוב ופירוק בתדירות גבוהה. מסננים את עודפי הגשם.
- מעבירים את הבשר החום לתנור האיטי ומוסיפים את רוטב עגבניות, רסק עגבניות, אבקת צ'ילי, קינמון, allspice, מלח, חומץ, פלפל, אבקת שום, אבקת בצל, רוטב סטייק, ו 1 כוס מים.
- מכסים את הסיר ומבשלים על נמוך 6 עד 8 שעות. בדוק לאחר כ 5 שעות ולהוסיף עוד מים, במידת הצורך.
- כפית צ 'ילי על ספגטי מבושל חם העליון עם גבינה מגורר (שלושה כיווני).
- לקבלת ארבעה צ 'ילי סינטינטי, להוסיף תוספת של בצל קצוץ. לקבלת צ'ילי חמישה כיווני, להוסיף שכבה של שעועית pinto.
טיפים
עם חריגים של קציץ בשר , פלפל ממולא , ולחמניות כרוב ממולאות , בשר טחון כמעט תמיד מחומם עבור מתכונים של בישול קל. כדי להפוך את יום ההכנה לקל יותר, שחרר את הבשר ביום מראש. הכניסו אותו לתוך שקית אחסון מזון או מיכל, חותם, ואת המקרר עד שתהיה מוכן לשלב את החומרים בתוך סיר איטי.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 1193 |
| שומן טוטאלי | 51 גרם |
| שומן רווי | 24 g |
| שומן בלתי רווי | 17 גרם |
| כולסטרול | 24 mg |
| נתרן | 1,378 מ"ג |
| פחמימות | 85 גרם |
| סיבים תזונתיים | 20 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 98 גרם |