אלה קל, טעים לחמניות כרוב הם תמיד מועדף! בשר בקר ואורז ממולא עלי כרוב מבשלים לשלמות ברוטב עגבניות מטוגן, ואתה יכול לבחור לבשל אותם בתנור איטי או על הכיריים.
הדרך הקלה ביותר להכין את עלי הכרוב היא להקפיא את כל הראש. שים את ראש הכרוב בשקית אחסון מזון בלילה הקודם והדבק אותו במקפיא. בבוקר, להוציא אותו ולתת לו להפשיר. חותכים את העלים משם בליבה. הם יהיו קצת wilted וגמיש מספיק כדי להתגלגל. לא רתיחה מראש נדרש!
הרוטב עושה "רוטב" בטעם פירה או מבושלים. אם אתה אוהב הרבה רוטב עגבניות לטפטף מעל תפוחי האדמה שלך, להכפיל את כל הרוטב מרכיבים למעט עגבניות מקוביות.
יחד עם תפוחי אדמה, לשרת את לחמניות כרוב עם שעועית ירוקה מאודה או ברוקולי לארוחת ערב מלאה, מספקת המשפחה. שמרים לחמניה שנותרו הם אפילו טעים למחרת!
מה אתה צריך
- ראש גדול של כרוב, קפוא, מופשר
- 1 גדול
- ביצה, מכות
- 3 כפות חלב
- 1/4 כוס קצוץ דק בצל
- 1 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל שחור טחון טרי
- 1-1 1/4 ק"ג בשר בקר טחון
- 1 כוס אורז מבושל
- 1 (8 עוז) יכול רוטב עגבניות
- אופציונלי: 1 (14.5 עוז) יכול עגבניות מקוביות
- 1 כף סוכר חום
- 1 כפית מיץ לימון או חומץ תפוחים
- 1 כפית רוטב ווסטרשייר
איך לעשות את זה
קרוק פוט
- מוציאים את העלים של ראש כרוב מופשר.
- לחלופין, אם לא להקפיא את הכרוב, להביא סיר גדול של מים לרתיחה. בזהירות להסיר על 12 עד 14 עלים גדולים מ ראש כרוב. מניחים את העלים במים ומרתיחים במשך 2 עד 4 דקות. מסננים היטב.
- בקערה גדולה משלבים ביצים מוכות, חלב, בצל קצוץ דק, מלח, פלפל, בשר בקר ואורז מבושל.
- מניחים על 1/4 עד 1/3 כוס של בשר בקר ואורז תערובת במרכז של כל עלה כרוב מופשר או מבושל ולהפוך אותו לצורה גליל. מקפלים את הצדדים ואת רול מסתיים על בשר - בוריטו בסגנון - עד מילוי בשר מלא אטום. מאובטח עם קיסמים, אם תרצה.
- מניחים את לחמניות כרוב ממולאים בתוך סיר איטי, בצד התפר בצד.
- בקערה אחרת משלבים את רוטב עגבניות עם עגבניות, סוכר חום, מיץ לימון או חומץ, רוטב ווסטרשייר. יוצקים מעל לחמניות כרוב.
- מכסים ומבשלים על LOW למשך 7 עד 9 שעות.
כיריים
- הכן את הלחמניות כרוב הבא השלבים 1 עד 4, לעיל. מניחים את הלחמניות כרוב בתנור הולנדי גדול, כבד או stockpot, בצד התפר בצד.
- מכינים את הרוטב (שלב 6, לעיל) ושופכים אותו על לחמניות כרוב.
- מביאים לרתיחה מעל חום בינוני. מכסים את המחבת, מפחיתים את החום לנמוך ומבשלים את הלחמניות כשבועיים.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 480 |
| שומן טוטאלי | 16 גרם |
| שומן רווי | 6 גרם |
| שומן בלתי רווי | 6 גרם |
| כולסטרול | 235 מ"ג |
| נתרן | 283 מ"ג |
| פחמימות | 47 גרם |
| סיבים תזונתיים | 8 g |
| חֶלְבּוֹן | פשרות Register |