תבשילי צ 'ילי לתת טעם דרום מערב נפלא זה סיר איטי סיר סיר. אם אין לך אבקת צ 'ילה אנצ'ו, להשתמש באיכות טובה אבקת צ'ילי תערובת או קצת אבקת שבבי מעושן. אבקת צ 'ילי מקסיקני חדש הוא בחירה מצוינת.
מוסיפים קצת חום נוסף לצלי הסיר עם טבעות פלפל כבוש או ג'לפנו קצוץ או פלפלים. צלי צ'אק בקר הוא הבחירה הטובה ביותר עבור צלחת סיר איטי, או להשתמש צלי עגול או צלי עגול. אם אין לך צלי בסיר, להשתמש בשר מבושל או צלעות קצרות ללא בצלחת.
צרוב הבשר יכול להוסיף טעם, צבע ומרקם, אבל אם אין לך זמן לחמם את הבשר, אתה יכול לדלג על צעד זה.
קרסו את הבשר והגישו אותו עם טורטיות קמח או טורטיות תירס רך, או מילאו לחמניות ספוגות קלויים עם הבשר. או להכין טאקו הודי עם תערובת בשר זה לחם ומטגנים . למעלה בשר בקר עם כוסברה טרייה, עגבניות קצוצות, חסה קצוצה, גוואקמולה או שמנת חמוצה.
מה אתה צריך
- 1 צ 'אק צלי בקר (כ 4 ק"ג)
- 1 1/2 כוסות בשר בקר (נתרן ללא מלח או נמוך)
- 1 (14.5 גרם) עגבניות יכול (diced עם מיץ)
- 1 (4 גרם) יכול פלפלים חריפים צ 'ילי (קצוץ)
- 1 כפית אבקת צ'ילה אנצ'ו
- 1 כפית אבקת צ'ילי
- 1 כפית כמון טחון
- 1 כפית אבקת בצל
- 1/2 כפית אבקת שום
- אופציונלי: כוסברה טרייה קצוצה
- קישוטים אופציונליים: חסה קצוץ, עגבניות מקוביות, גוואקמולה, שמנת חמוצה
איך לעשות את זה
- מחממים את שמן הירקות במחבת גדולה על חום בינוני גבוה. כאשר השמן מתנוצץ, מוסיפים את צלי הבשר וקורעים מכל הצדדים. מעבירים את הבשר לתנור האיטי.
- בקערה, לשלב את בשר בקר, עגבניות, פלפל צ 'ילי, אנצ'ו ואבקות צ'ילי, כמון, אבקת בצל, אבקת שום. מערבבים לשלב ואז לשפוך את התערובת על הצלי.
- מכסים את הסיר ומבשלים על 8 עד 10 שעות, או עד שהבשר רך מאוד.
- מגישים את הבשר עם תפוחי אדמה מבושלים תירס או בצדדים האהובים על המשפחה שלך, או לגרוס את בשר ולהגיש אותו טורטיות או לחצות לחמניות קלוי.
- מקשטים את הבשר עם כמה כוסברה טרי או כוסברה טרי, אם תרצה.
טיפים מומחה
- צלי צ'אק ללא עצמות הוא הבחירה הטובה ביותר עבור המתכון הזה, אבל צלי עכוז או סיבוב תחתון יעבוד גם כן. או להחליף את צלי בסיר עם בשר צ 'אק תבשיל.
- אם אין לך אבקת צ 'ילה אנצ'ו, להשתמש על 2 1/2 כפיות אבקת צ' ילי.
- עבור טאקו, לנקז את הבשר לגרוס אותו. מגישים אותו פריך או רך טאקו פגזים או טורטיות. למעלה עם עגבניות קצוצות, בצל סגול, חסה קצוצה וגבינה, יחד עם רוטב טאקו ושמנת חמוצה.
- השתמש בשר בקר שאריות כמו ציפוי עבור nachos או פיצה או להוסיף אותו בצלחת שעועית או תבשיל Brunswick .
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 573 |
| שומן טוטאלי | 32 גרם |
| שומן רווי | 13 גרם |
| שומן בלתי רווי | 15 גרם |
| כולסטרול | 199 mg |
| נתרן | 182 מ"ג |
| פחמימות | 5 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | Rabars |