חלזונות ים תיכוניים בגריל

זהו מתכון פשוט, טעים עבור ירך חזיר בגריל. המרינדה בהשראת הים התיכון בטוחה להפוך את זה למאכל מרהיב לכל אירוע.

מה אתה צריך

• 1 ירך חזיר (ללא עצמות, לחתוך לתוך 3 פרוסות גדולות)
• עבור מרינדה:
• 1/3 כוס שמן זית 80 מ"ל
• 1/4 כוס מיץ לימון 60 מ"ל (טרי)
• 2 כפות / 30 מ"ל פטרוזיליה (יבשים)
• 1 כף אורגנו / 15 מ"ל (מיובש)
• 2 שום (ציפורן, טחון)
• 1/2 / 2.5 מ"ל מלח ים
• 1/2 כפית. 2..5 מ"ל פלפל שחור (גס, הקרקע)

איך לעשות את זה

1. מניחים פרוסות של בשר חזיר לתוך צלחת זכוכית רדודה. מערבבים את המרינדה ומכניסים לתערובת על בשר חזיר. כיסוי צלחת עם לעטוף פלסטיק ומקום במקרר במשך 4 עד 6 שעות.

.2 מחממים את הגריל לחום בינוני. מוציאים חזיר וממרחים מרינדה. מניחים חזיר על הגריל ומבשלים 8 עד 10 דקות על כל צד עם טמפרטורה פנימית של 155-160 מעלות צלזיוס עבור כל הכבוד.

3. כאשר חזיר מבושל לחלוטין, להסיר מן הגריל, לתת מנוחה בשר 5 עד 10 דקות לפני ההגשה.

הנחיות תזונתיים (למנה)
קלוריות	152
שומן טוטאלי	14 g
שומן רווי	2 גרם
שומן בלתי רווי	9 g
כולסטרול	14 mg
נתרן	212 מ"ג
פחמימות	2 גרם
סיבים תזונתיים	1 גרם
חֶלְבּוֹן	6 גרם

(מידע התזונה על המתכונים שלנו מחושב באמצעות מסד נתונים של המרכיבים, ויש להתייחס אליו כאל אומדן, התוצאות האישיות עשויות להשתנות).