בשר חזיר ברביקיו

זהו תהליך בסיסי להכנת spareribs ברביקיו. מעשנים את הצלעות ומגישים אותם בסיוע טוב של רוטב ברביקיו.

מה אתה צריך

• 3 פאונד (1.3 ק"ג) חזיר spareribs
• 1 1/2 כוסות (360 מ"ל) רוטב ברביקיו

איך לעשות את זה

1. בהתאם לשיקול דעתך בהתאם לגודל של גריל פחם שלך, גחלים מספיק אור כדי לחמם את הגריל (כ 10 עד 15) עד 200 מעלות צלזיוס / 95 מעלות צלזיוס צלעות עודף שומן ומניחים על הגריל. המטרה כאן היא לשמור על ברביקיו על 200 מעלות F / 95 מעלות צלזיוס במשך 4 עד 6 שעות. כל שעתיים, או לפי הצורך, אור 6 עד 8 גחלים במיכל נפרד (ארובות פחם הם נהדר עבור זה) ולהוסיף לברביקיו כאשר הם מתחילים להפוך לבן על הקצוות.

2. לאחר חמש שעות, מברשת בנדיבות עם רוטב ברביקיו מחומם וממשיכים לבשל עוד שעה.

הנחיות תזונתיים (למנה)
קלוריות	659
שומן טוטאלי	31 גרם
שומן רווי	11 גרם
שומן בלתי רווי	13 גרם
כולסטרול	197 mg
נתרן	869 mg
פחמימות	חשוב
סיבים תזונתיים	1 גרם
חֶלְבּוֹן	62 g

(מידע התזונה על המתכונים שלנו מחושב באמצעות מסד נתונים של המרכיבים, ויש להתייחס אליו כאל אומדן, התוצאות האישיות עשויות להשתנות).