סינטה עוף צלוי מושרה ביין אדום יבש לפני שהוא שפשף עם תבלינים ולאחר מכן קלויים לשלמות. זה מתכון בסיסי של רוסטביף, וזה בחירה מצוינת לשרת עם פירה.
צלי תנור זה מורכב עם יין אדום קצת מגוון של עשבי תיבול יבשים ותבלינים.
אם אתה אוהב רוטב עם בשר צלוי שלך, לראות את רוטב אופציונלי קל מתחת להוראות המתכון.
מה אתה צריך
- 1 סינטה קצה צלוי, על 3 פאונד
- 1/2 כוס יין אדום יבש
- 1 1/2 כפיות מלח
- 1 כפית
- תיבול Cajun
- 1/2 כפית פפריקה
- 1/2 כפית פלפל שחור טחון
- 1/2 כפית טימין עלים יבשים
- 1/4 כפית עלים אורגנו יבשים
- 1/2 כפית אבקת שום
- 1/2 כפית אבקת בצל
- 1 כפית פתיתי פטרוזיליה יבשה
- 1 כף
- שמן זית כתית
איך לעשות את זה
כשעתיים לפני הצלייה, משלבים את הצלי ויין האדום בשקית אחסון מזון; לְקַרֵר.
מערבבים את המרכיבים הנותרים בקערה קטנה כ -10 דקות לפני צלייה.
קח את הצלוי מתוך המרינדה היין ומניחים אותו על מדף במחבת אפייה . לשפשף את כל עשב עם תערובת תיבול.
צולים ב 350 מעלות בערך 1 עד 1 1/2 שעות, או עד צלי הוא כ 135 מעלות על מדחום בשר בינוני נדיר.
משרת 8.
רוטב אופציונלי עם או בלי Drippings
מכניסים 2 כפות של טיפות פאן (או משתמשים בחמאה) בסיר ומניחים אותו על אש בינונית. בכוס או בקערה קטנה, משלבים 3 כפות של קורנפלור עם 3 כפות מים ומערבבים עד חלקה. מוסיפים לטפטופים ולצלף לערבב. מוסיפים 2 כוסות של נתרן בקר או נתרן נמוך. מבשלים, מערבבים עד מעובה. לטעום ולהתאים תבלינים. מגישים עם רוסטביף.
אתה יכול גם אוהב
צלי בקר או רוטב צלי, איטי קלוי
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 381 |
| שומן טוטאלי | 18 g |
| שומן רווי | 6 גרם |
| שומן בלתי רווי | 8 g |
| כולסטרול | 144 mg |
| נתרן | 549 mg |
| פחמימות | 1 גרם |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 48 גרם |