זה מתכון תירס מטוגן הוא ספין מעניין על התירס אפוי. מאז הוא כפוי או ירד לתוך מחבת חמה, זה נקרא לחם הבלילה.
זה יכול להיות מטוגן כמו חתיכה אחת שלמה אבל מרפרף אותו חום הצד השני יכול להיות בעיה. כאשר הבלילה הוא ירד לתוך מנות אישית בגודל פנקייק, תירס מטוגן ידוע בשם johnnycakes או עוגיות.
תירס, מטוגן או לא, הוא טבעי עם אפונה צ 'ילי, שחור עיניים, שעועית, דגים מטוגנים, ירקות עם עצמות צוואר מעושן, תבשילים, gumbos וכל דבר אחר מושך אותך ואת המשפחה שלך.
השאלה הישנה היא האם להוסיף סוכר לבלילה. התשובה היא שזוהי בחירה אישית. מזונות מסוימים פשוט לא להתחתן היטב עם cornbread מתוק. אם אתה מגישים את התירס עם דבש וחמאה, הבלילה יכולה לעמוד על הסוכר, אבל צ 'ילי לא כל כך הרבה. הבחירה בידיים שלך.
מתכון נלווה: מטוגן חם מים עוגות תירס
מה אתה צריך
- 2 כוסות קמח תירס
- 1/4 כפית מלח
- 1/4 כוס קמח עצמי עולה
- 1 כוס מים
- 1/4 כוסות בייקון (או 1/4 כוס שמן בישול)
- 1/2 כוס חלב (או 1/2 כוס חמאה)
- ביצה 1 גדולה
- שמן לטיגון
איך לעשות את זה
- בקערה בינונית, מערבבים קמח תירס, מלח, קמח עולה, מים, טיפות בייקון, חלב וביצה כדי ליצור בלילה עבה מספיק כדי לצאת עם כף.
- מחממים מחבת (רצוי ברזל יצוק) עד חם אבל לא מעשן. מוסיפים שמן ומטגנים את הבלילה בעוגה שלמה אחת או מנות בודדות כמו פנקייק, מרפרפים ומבשלים את הצד השני.
- מגישים עם דבש וחמאה, אם תרצה.
הערה: אם המחבת חמה מדי, תירס יהיה חום בחוץ ולא נעשה מבפנים.