קרם צמחוני מיסו רוטב מתכון. מתכון קל צמחוני רוטב צמחוני עבור פירה שלך או ארוחת חג ההודיה. זה מתכון ביתי קל רוטב מיסו עשוי מרק ירקות, שמרים תזונתיים , וכמובן, מיסו.
רוטב צמחוני אין שום שומן מן החי להוסיף טעם, אז יש לך להוסיף טעם נוסף תבלינים, במקרה זה, בצורה של רוטב סויה, שמרים תזונתיים, והכי חשוב עבור המתכון הזה, מיסו. אבל התהליך של הכנת בשר ללא רוטב דומה מאוד להכנת רוטב מן drippings בעלי חיים: אתה מעבה את חומרי הליבה באמצעות קמח, תירס (או, מתכון זה, שניהם), ומתכנן לעשות הרבה ערבוב להיפטר של כל גושים.
בדיוק כמו רוטב רגיל, זה רוטב צמחוני יעבה מעט כפי שהוא עומד ומתקרר, ולכן רואים את זה בעת הוספת תוספת עמילן תירס או נוזלי.
מה אתה צריך
- 2 כפות מיסו
- 2 כפות מים
- 2 כף מרגרינה טבעונית
- 1/4 כוס קמח
- 3 כוסות מרק ירקות
- 1 כף סויה רוטב
- 1 כף שמרים תזונתיים
- 1/4 כפית פלפל שחור
- 1 כפית קורנפלור, מומס 2 כפות מים או חלב סויה, לפי הצורך
איך לעשות את זה
- ראשית, לשלב את מיסו ואת המים ואת whisk שניהם יחד עד מיסו הוא מומס לחלוטין במים. טיפ: אתה יכול גם לחמם את המים קצת למעלה כדי להאיץ את התהליך הזה, אם אתה רוצה וקצרים בזמן.
- במחבת גדולה, ממיסים את המרגרינה הטבעונית על אש בינונית-נמוכה ומקציפים בקמח עד להרכבה. מוסיפים את תערובת המיסו והמים, את מרק הירקות , את רוטב הסויה, את השמרים התזונתיים ואת הפלפל השחור ומערבבים לשלב היטב.
- אפשר לבשל על אש נמוכה עד מעובה, ערבוב לעתים קרובות. בדיוק כמו בעת ביצוע רוטב לא טבעוני, תצטרך לעשות הרבה ערבוב, כדי למנוע כל גושים יוצרים כמו הנוזל מתעבה.
- מוסיפים את הקורנפלור (מומס במים תחילה) אם יש צורך, כדי להפוך את הרוטב אפילו עבה יותר. מוסיפים עוד קורנפלור אם יש צורך, אבל לא לשכוח כי הרוטב שלך יתעבה מעט כפי שהוא מתקרר - בדיוק כמו רוטב בשר מבוסס.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 56 |
| שומן טוטאלי | 2 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 1 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 497 מ"ג |
| פחמימות | 7 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 2 גרם |