מתכון מרק ירקות בסיסי ומרענן להכנת מרקים צמחוניים, רוטב צמחוני, או סתם להוסיף טעם למגוון מתכונים צמחוניים. אתה יכול להשתמש זה קל ירקות מרק מתכונים קורא מרק או מלאי מכל סוג שהוא.
ביצוע מרק ירקות פשוט תוצרת בית הוא באמת פשוט כמו לזרוק כמה חתיכות של ירקות קצוצים לתוך סיר מלא מים רותחים אותו לזמן מה. לאחר שתבצע את המתכון הזה פעם או פעמיים, אתה כנראה לא צריך לעקוב אחר מתכון מסוים בכלל בעת ביצוע מרק ירקות משלך תוצרת בית.
מרק ירקות תוצרת בית היא גם דרך מצוינת להשתמש למעלה ירקות trimmings או תפוחי אדמה כי הם הולכים ללכת רע. אני אוהב לשמור דברים כמו גבעולים ברוקולי, מסופי סלרי, ואת גזר צמרות לזרוק לתוך מרק ירקות תוצרת בית גם כן. כמעט כל דבר כזה יעבוד: גבעולים כרוביים, גבעולי קולארד, נתחי תפוחי אדמה וכד '. בצל, סלרי ותפוחי אדמה נראה לתת את הטעמים הטובים ביותר, מניסיוני, אז תנסו לכלול לפחות חלק מהם.
צריך את זה כדי להיות ללא גלוטן? להשמיט את הרוטב סויה אם אתה צריך להכין מרק מרק ללא גלוטן . זה מוסיף טעם נוסף נחמד, אבל זה לא ממש נחוץ. תמרי, בראג או נאמה shoyu יכול לשמש גם במקום רוטב סויה.
זה מרק ירקות פשוט תוצרת בית יכול לשמש כבסיס מרקים צמחוניים וטבעוניים , gravies ועוד.
מה אתה צריך
- 1 בצל קצוץ
- 2 גבעולי סלרי, קצוצים
- 1 גזר קצוץ
- 1 בינוני או שתי תפוחי אדמה קטנים, קצוץ לגושים גדולים
- 1/3 כוס פטריות, קצוץ בחצי (אופציונלי אבל מוסיף טעם נחמד)
- 3-4 שיני שום (אתה יכול לרסק אותם או להשאיר אותם שלם)
- 3 עלי דפנה
- 1 כף. רוטב סויה (להשמיט מרק ירקות ללא גלוטן, או להשתמש
- tamari , אשר ללא גלוטן)
- 8 כוסות מים
- מלח פלפל ופלפל
איך לעשות את זה
- ראשית, מניחים את כל החומרים בסיר גדול ומביאים לרתיחה.
- הפחיתו את החום והניחו למרק הירקות להתבשל במשך שעה לפחות, מכוסים במכסה. אתה יכול להחליט כי אתה רוצה להוסיף קצת יותר מים במהלך תהליך הבישול כמו כמה יתאדו. שמור על מרק שלך מכוסה כדי להפחית את זה.
- לאחר מרק שלך נעשה בישול, מסננים את הירקות ואת השום ולהסיר את עלי הדפנה.
טיפים למתכון:
- לתכנן מראש! שמור את הגבעולים ברוקולי, קצוות בצל, תחתיות סלרי קליפות תפוחי אדמה אם אתה יודע שאתה הולך להיות ביצוע ירקות בקרוב! לחלופין, אם זה יותר מאשר יום או שניים כי אתה תהיה ביצוע של מלאי של מלאי, פשוט להקפיא את כל הסיכויים ירקות ומסתיים בתיק מנעול zip או מיכל מקפיא בטוח כך שהם מוכנים ללכת כאשר אתה ואל תלך לבזבז.
ראה גם: מתכונים מרק צמחוני ללא גלוטן
אתה יכול להשתמש מרק ירקות תוצרת בית להכין מרקים צמחוניים, gravies, risottos, תבשילים, מוקפצים ועוד. הנה כמה מתכונים צמחוניים וטבעוניים לנסות לקרוא איזה מרק ירקות:
- קרם ברוטב חמישה כוכבים טבעוני רוטב
- מרק ירקות ביתי בסיסי
- חמישה ריזוטו צמחוני עם גבינת פרמזן
- צ 'ילי בוק קל ופטריות שיטאקי סינים מטגנים
- קריבי, שחור, שעועית, מרק
- צמחוני פו (מרק אטריות ויאטנמית)
- אורגני מקסיקני מתכון אורז
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 40 |
| שומן טוטאלי | 0 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 93 mg |
| פחמימות | 9 g |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 1 גרם |