תביאו קצת טעימה של הקאריביים לתוך הבית שלך עם זה פשוט שעועית מרק שחור עם plantains לגרוס. מלבד המרכיבים, כל המרכיבים במרק זה הם מזונות פשוטים נפוצים, וכמובן, הם כולם צמחוניים, טבעוניים , ללא חלב. השתמש מרק ירקות ללא גלוטן תוצרת בית כדי להפוך את זה מרק ללא גלוטן גם כן. מגישים עם הרבה רוטב חם! מרק נהדר לתפריט החגיגה Kwanzaa צמחוני.
מתכון צילום באדיבות שעועית בוש.
מה אתה צריך
- 1 בצל קטן (לבן)
- 2 שיני שום (טחון)
- 1 כף. שמן זית
- 1 14 גרם גרם שעועית שחורה (סחוט)
- 2 כוסות מרק ירקות
- 1 מישור ירוק בינוני, מגורר (כ 1/1 כוסות)
- 1 כפית. כמון
- 1 עלה דפנה
- 1/4 כוס כוסברה (טריים, טחונים)
- מלח לטעימה)
- פלפל (לפי הטעם)
איך לעשות את זה
- ברוטב שום ובצל ב 1 כף. של שמן זית עד שקוף (כ 5 דקות).
- לאחר מכן, מוסיפים את הירקות, עלי הדפנה, הכמון ואת המזרע לגרוס (לשמור קצת על לקשט) ומבשלים במשך 15 דקות (לא להרתיח).
- מוסיפים את השעועית השחורה המרוקנת ומבשלים במשך 5 דקות נוספות, מוסיפים מעט מרק ירקות או מים לפי הצורך לעקביות הרצוי.
- מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
- מגישים ומקשטים עם מטוגן מגורר מטוגן וכוסברה טרייה.
- כדי לשרת, במקום קערת מרק או כף על גבי אורז לבן רגיל. מקשטים עם כוסברה ו שמורות שמורות לגרוס.
עושה שלוש מנות.
כמו מרק שעועית שחורה? הנה כמה וריאציות נוספות כדי לנסות:
- סופר מהיר וקל מרק צמחוני שחור
- מרק טורטייה שחור שעועית
- מקסיקני, שעועית, שחור, מרק, כמון
- מומלץ לראות גם: Kohzaa, דרום קוריאה וקאריביים
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 605 |
| שומן טוטאלי | 7 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 4 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 640 מ"ג |
| פחמימות | 105 g |
| סיבים תזונתיים | 28 g |
| חֶלְבּוֹן | 35 גרם |