מתכונים רבים touting להיות מרק ירקות מכילים גם בשר עוף או בשר בקר כבסיס. לא כאן - זה מתכון מרק ירקות אמיתי מאפס כל צמחוני או טבעוני יכול ליהנות.
ביצוע מרק ירקות גדול הוא מיומנות שף הבית צריך להיות רפרטואר הבישול שלו או שלה. לא רק זה נהדר על לילה קר או בכל עת נוחות מזון נקרא, אבל זה טוב בשבילך, בהתאם כמה ירקות אתה משתמש ואיך chunky לחתוך אותם, זה יכול להיות מלא ומילוי ארוחה.
כל מה שנדרש הוא מרק ירקות (תוצרת בית היא הטובה ביותר, אבל מים spiked עם מרק הוא בסדר), שפע של ירקות, וכמה תבלינים. אתה יכול להתאים את הירקות (ואת כמויות) מתכון זה בקלות יחסית. יש ברוקולי במקום כרובית? להחליף אותו ללא בעיה. אין לך שעועית ירוקה או רוצה להוסיף קישואים נוספים? קדימה! בצל, סלרי, גזר להוסיף לא מעט טעם, אז עדיף לא להחליף את אלה אלא אם כן אתה בהחלט צריך.
צריך את זה כדי להיות ללא גלוטן? רק כדי להיות בטוח להשתמש תוצרת בית, ללא גלוטן מרק ירקות, או להיות בטוח מרק קנה את החנות שלך הוא ללא גלוטן. מומלץ גם לבדוק את אוסף המרקים הטבעונים נטולי הגלוטן .
מה אתה צריך
- 1 כף שמן זית (או שמן בישול אחר כגון שמן קנולה או שמן חמניות)
- 1/2 בצל גדול (קצוץ)
- אופציונלי: 3 שיני שום (טחון)
- 2 צלעות סלרי (קצוץ)
- 2 גזרים (פרוסים וקולפים)
- 2 כוסות ירקות מעורבים (קצוץ, לנסות כרובית, קישואים, או שעועית ירוקה)
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית אבקת שום
- 1 כפית קורנית
- 1 כפית אורגנו
- 1 עלה דפנה
- 8 כוסות מרק ירקות (או 8 כוסות מים + 2 קוביות ירק)
- 1 (14 גרם) עגבניות יכול (undrained)
- אופציונלי: גבינת פרמזן או תחליף גבינת פרמזן
איך לעשות את זה
- מחממים שמן במרק גדול או בסיר. מוסיפים את הבצל הקצוץ, שום מינימלי אופייני, סלרי קצוץ וגזר פרוס. סוטה, תוך ערבוב של 3 עד 4 דקות, עד שהבצלים רכים אך לא נותנים להם לחום.
- מוסיפים את הבחירה של ירקות קצוצים מעורב חום במשך 1 עד 2 דקות יותר. אל תתנו להם חום.
- מוסיפים מלח, אבקת שום, טימין ואורגנו ומערבבים היטב את הירקות.
- מוסיפים עלה דפנה, מרק ירקות או מים מעורבים עם קוביות מרק, ועגבניות לא מאופקות. מביאים לרתיחה, מערבבים, מפחיתים את החום ומבשלים עד שהירקות רכים - בערך 8 עד 12 דקות.
- התאם את התבלינים לפי הטעם.
- מוציאים את עלי הדפנה ומציפים את מרק הירקות הביתי עם זית של גבינת פרמזן או תחליפי גבינת פרמזן וקצת לחם או קרקרים.
הערה: כדי להוסיף עוד חומר זה מרק לבבי, אתה יכול להוסיף 1 עד 2 כוסות של קינואה כי כבר מבושל בעבר במים או מרק ירקות. רק לחמם אותו במרק החם.
עוד צמחוני / טבעוני מרק מתכון רעיונות
אולי כדאי לנסות כמה מתכונים מרק צמחוני הפופולרי ביותר או לבדוק אלה מתכונים צמחוני צמחוני / צמחוני . אם אתם מחפשים משהו עם קצת יותר חלבון, אלה מתכונים מרק צמחוני / טבעוני מרק צריך למלא את הצעת החוק.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 347 |
| שומן טוטאלי | 12 גרם |
| שומן רווי | 3 גרם |
| שומן בלתי רווי | 5 גרם |
| כולסטרול | 8 mg |
| נתרן | 15,276 מ"ג |
| פחמימות | 44 גר ' |
| סיבים תזונתיים | 9 g |
| חֶלְבּוֹן | 18 g |