סטייק Tomahawk, המכונה גם סטייק קאובוי, הוא עצם גדול מאוד (30-45 עוז) עצם בצלעות. חתך זה הוא חובב סטייק רציני זה מתכון לשפשף יעשה את החוויה אפילו טוב יותר. עם רמז של תבלינים הודית ארצי, זה מעוגל היטב מעניק יספק קרום נחמד תוך הבאת את הטעמים הטבעיים של הבשר. מוסיפים סטייק טפר לחוויה בלתי נשכחת.
מה אתה צריך
- תבלינים טוסט:
- 2 כפות זרעי כוסברה
- 2 כפות זרעי כמון
- 2 כפות זרעי שומר
- 1 כף תרמילים
- חומרים נוספים:
- 2 כפות קפה (או אספרסו, קרקע)
- 2 כפות מלח ים
- 1 כף אבקת שום
- 1 כף אבקת בצל
- 1 כף אבקת חרדל
- 1 כף פפריקה
- 1 כף פטרוזיליה (יבשים)
- 2 כפיות פלפל שחור
איך לעשות את זה
- במקום זרעי כוסברה, זרעי כמון, זרעי שומר ואת הל pods במחבת על בשר בינוני. טוסט עד זרעים מתחילים חום מעט (כ 3-4 דקות).
- מוציאים תבלינים מחום ומכניסים למטחנת תבלינים (או מטחנת קפה) ומכתשים לתוך אבקה.
- מניחים את התוכן לתוך קערה ומוסיפים את שאר החומרים. מערבבים יחד ומשתמשים.
- יש לשפשף במיכל אטום היטב במקום קריר ויבש עד 6 חודשים לאחר ההכנה הראשונית.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 36 |
| שומן טוטאלי | 1 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 1 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 3,545 מ"ג |
| פחמימות | 6 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 2 גרם |