מתכון זה סלט מאכלי ים ספרדית (Salpicon דה מריסקו) הוא מהיר וקל לעשות וזה טעים, צלחת מושלמת בקיץ. מגישים את זה כמו מנה עיקרית קלה, צלחת בצד או טאפה.
מה אתה צריך
- 12 אונקיות.
- בשר סרטנים (או 1 pkg. סרטן חיקוי)
- 1 קילו של תמנון (מבושל, או תחליף דיונון מבושל)
- 1 1/2 קילו שרימפס (מבושלים וקלופים)
- 1/2 פלפל אדום
- 1/2 פלפל ירוק
- 8 אונקיות. בצק קוקטיילים
- 1/2 בצל בינוני בינוני (אופציונלי)
- 8 אונקיות. מלפפונים חמוצים
- 8 אונקיות.
- זיתים ירוקים (ממולאים אנשובי)
- 1 כף.
- חומץ לבן
- 2 כפות.
- ספרדית בתולה
- שמן זית
- מלח לטעימה
- הערה: אם אתה לא יכול לקנות תמנון כי הוא כבר מבושל, לרכוש את
- תמנון טרי ומרתיחים בין 30-60 דקות עד למכרז. זמן הבישול תלוי בגודל התמנון. אם אתה מעדיף, לנקות ולרתיח דיונון במחבת במשך 5-10 דקות.
איך לעשות את זה
- בעוד תמנון או דיונון רותח, לבשל את השרימפס. בסיר בינוני, מביאים מים לרתיחה על אש גבוהה. לאחר שהמים רותחים, מוסיפים את שרימפס גולמי, פגזים על. מרתיחים 3-5 דקות. יוצקים את המים ומיד לשטוף במים קרים. כאשר שרימפס התקרר, לקלף, לשטוף ולנקות. מניחים בקערה עם תמנון.
- אם באמצעות בשר חיקוי סרטן, לחתוך או פתיתים לתוך 1/2-inch חתיכות. אם באמצעות בשר סרטן, לשבור חתיכות 1/2 אינץ 'עם מזלג. מוסיפים לקערת הגשה.
- לאחר תמנון או דיונון מבושל, לחתוך אותו פרוסות כ 1/4 אינץ 'עבה. מניחים בקערת הגשה גדולה.
- שוטפים פלפלים ומסירים זרעים. חותכים את הפלפלים לתוך 1/2 אינץ 'חתיכות מרובע. קוצצים בצל. חותכים מלפפונים בחצי. מוסיפים את הפלפלים, הבצל והחמוצים, כמו גם את הבצל קוקטיילים מבושלים וזיתים ירוקים לקערת ההגשה.
- מוסיפים חומץ לבן ושמן זית לפי הטעם, תוך שימוש בכחצי חומץ אחד לשני חלקים. מערבבים היטב. מוסיפים מלח לפי הטעם.