אתה לא יכול להשתבש אם אתה בוחר אלה תפוחי אדמה צ 'דרד scalloped לארוחה משפחתית, ארוחת ערב potluck, או חג חג. בישול קצר של תפוחי אדמה לפני האפייה אומר פחות זמן בתנור ומבטיח תוצאות רכות, טעים.
שילוב של חלב ושמנת כבדה עושה רוטב עשיר. בשר חזיר או בייקון ניתן להוסיף לתערובת תפוחי אדמה, או להשתמש גבינה אחרת או תערובת של גבינות. עבור טעם שום קל, לשפשף שן חתוך של שום מעל תבנית אפייה לפני שאתה חמאה זה.
השתמש בתפוחי אדמה אדומים או תפוח אדמה נמוך עמילן. לבנים עגולים, תפוחי אדמה חדשים, יוקון זהב הן בחירה טובה גם כן.
מה אתה צריך
- 2 קילוגרם תפוחי אדמה, קלופים פרוסים 1/4 אינץ 'עבה, אדום עור או סוג אחר שעווה
- 3 כפות חמאה
- 3/4 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל שחור טחון
- 1/2 כפית
- חרדל יבש
- 1/4 כפית פפריקה
- 3 כפות קמח
- 1 כוס שמנת כבדה
- 3/4 כוס חלב
- 8 גרם (כ 2 כוסות) גבינה חדה חדד (מגורר, מחולק)
איך לעשות את זה
- מניחים את תפוחי האדמה פרוס בסיר בינוני מכסים במים. מביאים לרתיחה ומבשלים במשך כ 4 עד 5 דקות, או עד רק בקושי רך. מסננים ומניחים בצד.
- מחממים את התנור ל 375 F.
- קלות חמאה תבשיל 2-quart.
- בסיר, מחממים חמאה על חום בינוני. מערבבים במלח, פלפל, חרדל, פפריקה וקמח. מערבבים עד חלקה ומבעבעים.
- מוסיפים את השמנת והחלב ומבשלים, בוחשים, עד שהם מתעבים. מערבבים כ 1/1 כוסות גבינה מגורדת ומבשלים עד נמס.
- משלבים את הרוטב ותפוחי האדמה והכפית לתוך צלחת האפייה. למעלה עם גבינה הנותרים. אופים במשך 25 עד 35 דקות, עד שמבעבע וחום יפה. 6 מנות.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 740 |
| שומן טוטאלי | 52 גרם |
| שומן רווי | 30 גרם |
| שומן בלתי רווי | 15 גרם |
| כולסטרול | 150 מ"ג |
| נתרן | 829 mg |
| פחמימות | 44 גר ' |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 26 גר ' |