אוסף של מתכונים קארי צמחוני וירקות מכל רחבי העולם כולל קארי טבעוני תאילנדי, קארי הירקות ההודי וכמה מתכונים לא מסורתיים צמחוני צמחוני קארי. אפשר לאכול קארי צמחוני בדיוק כפי שהם, אם כי הם מוגשים בדרך כלל עם אורז. לקבלת דחיפה תזונתיים, זוג שלך קארי תוצרת בית עם דגנים מלאים כמו קינואה , דוחן או אפילו אורז חום במקום לבן.
עם מוצאם ההודי, אבקת חמישה תבלינים סינית, פופולרי בקרב הקהילות המוסלמיות בדרום תאילנד, מאסמאן קארי הוא מאכל גלובלי באמת. זה גרסה צמחונית של מאסמאן קארי היא גרסה פשוטה של קארי מסורתי, אבל עדיין יש בעיטה ברורה. מרכיבים מסורתיים מסמאן קארי הם עוף ותפוחי אדמה, ולכן הגירסה הצמחונית משתמשת seitan , אבל אם אתה רוצה להוסיף ירקות, אני ממליץ תירס התינוק או אפונה ירוקה.
הפוך קל תוצרת בית קארי תאילנדי צהוב עם חלב קוקוס, אבקת קארי, כורכום וג 'ינג' ר. שני משתמשים נתנו זה מתכון צהוב קארי ירקות ממוצע של 4.5 מתוך חמישה כוכבים, ושניהם אהבו את זה לחלוטין. למרות מתכון זה דורש תפוחי אדמה, ברוקולי וכרובית, כמעט כל סוג של ירקות יכול בקלות להיות מוחלף, כמו במקרה של רוב מתכונים קארי ירקות.
03 מתוך 09
צמחוני ירוק קארי תאילנדי פופלאסן / Getty תמונות ירקות קארי של תאילנד יש כזה טעם ייחודי כי ברגע שתנסה אחד, אתה בוודאי זוכר את זה הרבה זמן. זה תערובת של כמה תבלינים כי נכנס לתוך קארי להדביק כי lends כל קארי, אם ירוק, צהוב או אדום, פרץ שלהם טעם בלתי נשכח. מתכון זה עושה שימוש בקופסת קארי ירוקה שקנתה החנות, תחליף עוף צמחי קצוץ (אם כי אתה יכול להשתמש בטופו, סיטן או סתם יותר ירקות אם אתה לא אוהב או לא יכול למצוא בשר מדומה) ומעליה כוסברה טרייה עבור השכבה האחרונה של הטעם.
זה tofu tikka masala סיבובים את רשימת קארי טבעוני מרחבי העולם מאז שזה בא - לא מהודו - אבל מבריטניה זה נכון - עוף tikka masala הוא מאכל בריטי, ולא יליד להודו בכלל. הגרסה הזאת, עם זאת, עשה עם טופו אפוי ומפוי במקום עוף, בעצם מגיע המטבח של ידידי ונדי בפלורידה.
05 מתוך 09
ירקות קוקוס צמחי בריאה מבושלים בקארי פשוט של חלב קוקוס. צילום: דורלינג קינדרסלי / גטי מגוון של ירקות הם מבושלים מהירה להדביק תוצרת בית צ 'ילי ירוק מגוון של תבלינים, כולל כמון קארי. זה פחות קל קארי כבד על הירקות, אז זה יהיה מתאים כמו גם צלחת או מנה. אם אתה סוג של אדם שבדרך כלל לא אוהב לאכול את הירקות שלך, זה מתכון טבעוני רק יכול לשנות את דעתך על זה. Delish!
אין אוסף של מתכונים קארי צמחוני יהיה שלם ללא תוספת של לפחות קארי בסגנון יפני אחד. מתכון זה הוא עבור קארי חציל יפני, אם כי אתה יכול גם לנסות להוסיף קצת סיטן כמו תחליף בשר או לנסות להוסיף כמה אטריות יודון יפני לארוחה מלאה.
השתמש בחנות קנה צמחוני אדום קארי תאילנדי להדביק לעשות את זה פשוט עדיין טעים אדום קוקוס קוקוס תאילנדית עם טופו, גזר ופלפלים תאילנדיים חריפים. או, אם אתה אוהב קארי תאילנדי אדום, הנה עוד מתכון קארי אדום טבעית לנסות, עם בזיליקום קצוץ טרי תירס התינוק.
מוסיפים כמה ירקות, תבלינים, אבקת קארי וקצת מים לתנור שלך או תנור איטי, להפעיל אותו על ויולה! יש לך צמחוני פשוט בסגנון הודי בסגנון צלחת בצד כמה שעות מאוחר יותר. אם אתה אוהב הודי בסגנון בסגנון ירקות, אתה יכול גם רוצה לנסות את זה הודי מתובל חומוס מתכון.