הקוגליס הליטאי נעשה אך ורק עם תפוחי אדמה, אבל יהודים אשכנזים (מזרח אירופה) עושים קוגל שלהם עם כל דבר, החל תפוחי אדמה עד אטריות כרובית ועוד.
אוצר לאומי ליטאי זה משמש בדרך כלל כצלחת, אבל זה נהדר כמו מנה עיקרית צמחונית אם אתה עוזב את הבייקון.
באופן מסורתי, קוגליס ליטאית נעשית עם תפוחי אדמה מגוררים, אבל זה גרסה קלה משתמשת תפוחי אדמה חום קפוא חשיש במקום. השווה את המתכון הזה עם מתכון ליטאי מסורתי .
מה אתה צריך
- חצי ליטר פאונד (קצוץ)
- 1 בצל גדול קצוץ
- 5 ביצים גדולות (מכות)
- 1 1/4 כוסות חלב
- 1 יכול / 7 אונקיות חלב התאדה
- 1 1/2 כפיות מלח
- 1/2 כוס פארינה
- 2 32 אונקיות שקיות קפוא תפוחי אדמה חומים (מופשר ולחצה של לחות עודפת)
איך לעשות את זה
- במחבת גדולה, מטגנים בייקון ובצל עד שהם משחימים קלות וקרמל. להפריש לצנן.
- מקום מדף תנור באמצע וחום עד 350 מעלות. מכסים תבנית 13x9 אינץ 'עם תרסיס בישול. בקערה גדולה משלבים ביצים, חלב, חלב מאדה, מלח ופרינה. מוסיפים תערובת של בייקון ובצל. לְרַגֵשׁ.
- מוסיפים תפוחי אדמה חומים מופשטים ולחוצים לתערובת ביצים-בייקון, המשלבים היטב. יוצקים לתוך מחבת מוכן ואופים במשך 1 1/2 שעות או עד העליון הוא חום למדי, אבל הפנים הוא עדיין לח.
- מוציאים מהתנור ומניחים לשבת 5 דקות לפני החיתוך לריבועים. מגישים עם שמנת חמוצה, אם תרצה. שאריות ניתן להשמין בחמאה למחרת.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 539 |
| שומן טוטאלי | חשוב |
| שומן רווי | 6 גרם |
| שומן בלתי רווי | 14 g |
| כולסטרול | 103 מ"ג |
| נתרן | 883 מ"ג |
| פחמימות | 54 g |
| סיבים תזונתיים | 6 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 16 גרם |