טופו לטרוף הוא צלחת ארוחת בוקר פופולרי טבעוני דומה ביצים מקושקשות. למרות מתכון זה קורא בצל ופלפלים ירוקים, נסה להוסיף קצת בשר מדומה מתפורר, או הניסוי עם שילובים שונים של ירקות, כמו תרד, פטריות בצל ירוק. האפשרויות טופו לטרוף הם אינסופיים! נסה טריו tofu להתערבב עם תרד או זה קאיין מתובל טופו לטרוף . עוטפים טורטיה קמח עבור בוריטו ארוחת בוקר קל.
מה אתה צריך
- 1/2 בצל (חתוך לקוביות)
- 1/2 פלפל ירוק (חתוך לקוביות)
- 1 בלוק טופו (מנוקד ולחץ)
- 2 כפות שמן (או מרגרינה)
- 1 כפית אבקת שום
- 1 כפית אבקת בצל
- 1 כף רוטב סויה
- אופציונלי: 1/2 כפית כורכום
- 2 כפות
- שמרים תזונתיים
איך לעשות את זה
- ראשית, להכין טופו שלך. כמו רוב המתכונים tofu, טופו לטרוף יהיה הטעם הטוב ביותר אם תלחץ על טופו הראשון. זה מאפשר tofu לספוג יותר של תבלינים ותבלינים אשר להוסיף לזה. זה צעד נוסף, אבל זה לוקח רק כמה דקות.
- לאחר טופו שלך לחוץ היטב, פרוסת tofu לתוך כ 1 אינץ 'קוביות. לאחר מכן, באמצעות הידיים או מזלג, להתפורר מעט כדי לקבל את עקביות אתה אוהב את טופו מקושקשות.
- לאחר מכן מחממים את השמן או המרגרינה במחבת גדולה או במחבת גדולה ומטגנים את הבצל הקצוץ, הפלפל, ואת הטופו המתפורר במשך 3 עד 5 דקות, תוך ערבוב תכוף.
- לאחר מכן, מוסיפים את אבקת שום, אבקת בצל, רוטב סויה ולהפחית את החום עד בינוני. אפשר tofu שלך לבשל 5 עד 7 דקות נוספות, ערבוב לעתים קרובות והוספת קצת שמן יותר אם יש צורך. לבסוף, מוסיפים את שמרים תזונתיים ומערבבים לשלב היטב ולוודא כי טופו שלך מצופה היטב.
- כדי לשרת את טופו לטרוף, אתה יכול לאכול את זה בדיוק כמו שהוא, למעלה עם סלסה או לעטוף אותו טורטיה קמח מחומם עם קצת סלסה עבור בוריטו ארוחת בוקר או למעלה עם סויה או גבינה חלב.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 326 |
| שומן טוטאלי | 21 גרם |
| שומן רווי | 3 גרם |
| שומן בלתי רווי | 5 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 587 מ"ג |
| פחמימות | 16 גרם |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 26 גר ' |