זה מרק שעועית של חיל הים הוא מרק פשוט עשה עם בשר חזיר קצוץ או שאריות בשר חזיר ושאריות שעועית יבשה. זה לבבי מספיק כדי לשמש ארוחת צהריים או ארוחת ערב מרק, וזה לא יכול להיות קל יותר לתקן. השתמש את עצם חזיר ו חזיר קצוץ מתוך ארוחת ערב אפוי בשר חזיר . המרק הוא לא רק קל, זה תקציב ידידותי!
מגישים את זה מרק שעועית עם תירס, מאפינס תירס, או מקלות תירס. עוגיות טריות או לחמניות קרום יהיה מעולה גם כן.
אם אתה מעדיף להשתמש בתנור איטי עבור מרק שעועית, תסתכל על זה סיר חרס cavy סיר מרק בשר חזיר .
מה אתה צריך
- 1 קילו שעועית יבשה מיובשת
- 2 ליטר מים רותחים
- 2 גדול hocks hocks או עצם בשר חזיר בשרני
- 1/4 כוס בצל קצוץ
- 1/2 כוס סלרי קצוץ
- 2 עלי דפנה
- 2 כוסות קצוצות
- שאריות בשר חזיר (או לטעום, או בשר חזיר מן העצם הבשרית)
- מלח לטעימה
- פלפל לפי הטעם
איך לעשות את זה
- שוטפים את שעועית הים ולוקחים אותם. מחק כל שעועית פגומה או פגומה ולחפש אבנים קטנות. יוצקים את השעועית לתוך קערה גדולה או סיר ומוסיפים 2 ליטר מים רותחים. תן שעועית להשרות במשך 2 עד 4 שעות. *
- בתנור גדול הולנדית או stockpot, מבשלים את עצם חזיר או hocks hocks עם שעועית (ואת מי השריית שלהם) עד שעועית רך, על 1 1/2 שעות.
- הסר את העצמות ואת קוצצים חזיר. להשליך את העצמות והשומן ולהחזיר את הקציר הקצוץ לסיר.
- מוסיפים לסיר את הבצלים הקצוצים, הסלרי ועלי הדפנה.
- הוסף מספיק מים או מלאי ירקות לעשות על 1 ליטר. מוסיפים את בשר החזיר לסיר. לטעום את המרק ולהוסיף מלח ופלפל, לפי הצורך. מבשלים כ -30 דקות עד שעה אחת יותר.
* אם אתה מעדיף להשרות את השעועית לילה, אין צורך להרתיח את המים הראשון. רק לשים אותם בקערה עם 2 ליטר מים ולהשאיר בטמפרטורת החדר למשך 8 עד 12 שעות. לחלופין, שיטה מהירה נוספת, לשים את השעועית בסיר גדול, מכסים עם 2 ליטר מים, ומביאים לרתיחה. מרתיחים במשך 3 דקות. הסר מהחום ולתת להם להשרות במים חמים במשך 2 עד 4 שעות.
וריאציות
- מוסיפים על כוס של גזר קצוץ למרק יחד עם בצל וסלרי.
- מוסיפים 1 שן שום טחון למרק עם הירקות.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 139 |
| שומן טוטאלי | 1 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | 3 מ"ג |
| נתרן | 87 מ"ג |
| פחמימות | 24 g |
| סיבים תזונתיים | 7 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 9 g |