בוונצואלה , הלחם המתוק מעט ממולא בשר חזיר, זיתים וצימוקים הוא פופולרי במיוחד בחג המולד . בצק הלחם מגולגל סביב המילוי לתוך בול עץ, בדומה לאופן שבו מתגלגלים לחמניות קינמון. פעם אפוי, הלחם יכול להיות פרוס לתוך ספירלות אטרקטיביות.
פאן דה ג'מון עושה ארוחה נחמדה עם מרק וסלט. השתמש זיתים ירוקים או שחורים (או שניהם) על פי ההעדפה שלך, פרוסות דק פרוסות דק, צימוקים עבור הגשת המסורתית. גבינה פרוס היה עושה תוספת יפה גם כן.
מה אתה צריך
- 1/2 כוס מים חמים
- 1 כף שמרים עלייה מהירה
- 3 1/2 כוסות קמח לכל מטרה
- 1 חמאת מקל, מרכך, בתוספת 2 כפות של
- חמאה מומסת
- ביצה 1
- 1/2 כוס חלב
- 3 כפות סוכר
- 1/2 עד 1 כפית מלח
- 1/2 קילו בשר חזיר מעושן, פרוסות דק מאוד
- 1/2 כוס צימוקים
- 1/2 כוס זיתים חתוכים
- 1 חלמון ביצה
איך לעשות את זה
- מניחים את המים החמים בקערה של מערבל לעמוד. מפזרים את השמרים מעל המים ולתת לעמוד במשך 5 דקות. מוסיפים 1 כוס של קמח, חמאה, ואת הביצה, ומערבבים היטב באמצעות המצורף וו בצק. מוסיפים את החמאה המרוכזת ועוד כוס קמח ומערבבים היטב. מוסיפים את המרכיבים הנותרים וממשיכים ללוש עד שהחלק מוסיף מעט קמח נוסף אם הבצק דביק מדי. כאשר טוב לבוש, את הבצק צריך להיות רך, מבריק, וחלק.
- מניחים את הבצק בקערה משומנת. מכסים בניילון נצמד, מוגדר במיקום חם, ולהניע עד הכפילה בכמות גדולה (כשעה וחצי).
- מחלקים את הבצק לשניים. על משטח מקומח קלות, רול חצי הבצק לתוך מלבן גדול (על 10 x 12 אינץ '). מבשלים את הבצק עם כף אחת של חמאה מומסת. מניחים חצי פרוסות חזיר על הבצק, משאיר 1 אינץ 'הגבול מסביב. מפזרים חצי צימוקים וחצי של הזיתים סביב בשר חזיר.
- מגלגלים היטב את הבצק לאורכו (מתחיל בקצה הארוך), חותמים את החלק האחרון של הבצק לגליל עם מים. מקום רול, בצד התפר, על גיליון אפייה מרופד בקלף, ותוחבים את הקצוות תחת מעט. חזור עם חצי הבצק השני.
- מערבבים את חלמון ביצה עם כפית סוכר ומברשת את התערובת על הלחמניות עם מברשת בצק. מכסים קלות את הלחמניות בעטיפת פלסטיק משומנת ומניחים במקום חם למשך כשעה.
- אופים לחם ב 350 F למשך 30 עד 40 דקות, עד חום זהוב.
- מוציאים מהתנור ומניחים לו להתקרר מעט לפני החיתוך.
עכשיו יש לך מלא פאן דה jamon.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 75 |
| שומן טוטאלי | 3 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 1 גרם |
| כולסטרול | 28 מ"ג |
| נתרן | 201 mg |
| פחמימות | 8 g |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 3 גרם |