אלה כדורי תרד קל לעשות ואופים, והם טעימים להפליא! גבינת פרמזן , פירורי לחם וביצים הם בין המרכיבים. להכין אותם לשמש מתאבן או לשרת אותם כמו בשר ללא בשר עם רוטב ספגטי ומרינדה לארוחה מעולה ללא בשר. אפילו הילדים יאהבו אותם!
מגלגל אותם בלחם עדין נותן להם ציפוי חיצוני יבש, וזה נחמד אם אתה משרת אותם כמזון אצבע.
מגישים עם חרדל גרגרי, רוטב מרינדה, מיונז צ'יפוטל , או מטבל חרדל ומיונז .
מה אתה צריך
- 2 (10 אונקיות) חבילות תרד (קפוא, קצוץ)
- 3/4 כוס חמאה (מרכך)
- 2 כוסות עשב מתובל פירורי מלית
- 1 כוס גבינת פרמזן (מגוררת טרייה)
- 1/4 כפית מלח (או לפי הטעם)
- 4 ביצים גדולות
- 1/2 כפית פלפל שחור
- 1/4 כפית אגוז מוסקט (או לפי הטעם)
- אופציונלי: 1/2 כוס פירורי לחם (מתובל או רגיל)
- אופציונלי: 2 כפות בצל דק טחון
איך לעשות את זה
- מבשלים את תרד בעקבות הכיוון החבילה. מסננים את התרד במסננת, לוחצים (הוא יהיה חם, אז השתמשו בקערה או בכוס) כדי לסחוט כמה שיותר נוזלים.
- בקערה גדולה משלבים את התרד החם עם החמאה המרוככת. מוסיפים את פירורי המילוי, גבינת הפרמזן והבצל הטחון; מערבבים היטב. בשלב זה, לפני שתוסיף את הביצים, לטעום ולהוסיף מלח, לפי הטעם, יחד עם פלפל ואגוז מוסקט. כמות המלח תהיה תלויה במליחות של פירורי המלית.
- בקערה קטנה, לטאטא את הביצים קלות. מוסיפים את הביצים לתערובת התרד; למזג ביסודיות. מקציפים את התערובת כ -30 דקות.
- מחממים את התנור ל 350 F (180 C / גז 4). קו גיליון גדול אפייה מסגרת עם נייר קלף או לרסס אותו עם בישול nonstick או תרסיס אפייה.
- בעזרת כפית מעוגלת או סקופ עוגיות קטנות, בצורת תרד תרד לתוך כדורים קטנים. אם התערובת דבק לידיים שלך, לדכא אותם עם המים תוך כדי עבודה.
- מניחים את פירורי הלחם היפים בצלחת או בקערה, אם משתמשים בהם, רול את הכדורים בפירורי הלחם עד שהם מצופים קלות.
- מסדרים את הכד תרד על סדיני אפייה מוכן. השאירו על 1/2-inch בין הכדורים (הם לא להתפשט).
- אופים בתנור שחומם מראש במשך 15 עד 20 דקות, או עד שהרגישה מוצקה למגע.
- אם אתה משרת אותם בתור מתאבן, לשמור אותם חמים על מגש ההתחממות, ב שרת שרת, צלחת chafing, או סיר איטי.
וריאציות
- מוסיפים קצת קראנץ לתערובת עם פקאן קצוץ דק או אגוזי מלך (קלוי או לא).
- עבור מתאבן חג חגיגי, מוסיפים על 1/4 כוס פלפל אדום טחון דק.
- מוסיפים בערך 1/4 כפית פלפל קאיין.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 64 |
| שומן טוטאלי | 5 גרם |
| שומן רווי | 2 גרם |
| שומן בלתי רווי | 2 גרם |
| כולסטרול | 28 מ"ג |
| נתרן | 109 mg |
| פחמימות | 3 גרם |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 2 גרם |