שאלה: מה זה Rutabaga?
אני רואה רוטבאגס בהרבה מתכונים, אבל אני נבוך להודות שאין לי מושג מה זה. מה זה רוטבאגה?
תשובה: Rutabaga הוא שורש הירקות כי הוא דומה לפת . הוא חשב כי מקורו כמו צלב בין לפת וכרוב ויש לו טעם מזכיר את השניים. יש לו עור כתום-צהבהב עם רכסים ברור ליד הדף שלה.
השימושים שלה בבישול להשתנות מאוד, כמו הירקות ניתן לאכול גלם או מבושל.
הם קצוצים או קצוצים מושלם והוסיף סלטים, או יכול להיות קלוי, מבושל או מחית. הם אוכל מעולה קלוריות נמוכה יש כמעט שום שומן למנה.
בארצות הברית, rutabagas הם נדירים למדי, ולכן ייתכן שלא ניתן למצוא אותם במכולת המקומית שלך. חפש בשווקים של האיכר או דוכני ירקות, במיוחד אפריל עד דצמבר כאשר rutabagas נקצרים. כדי להכין, קודם, לשטוף את רוטבגה לקלף באופן שבו היית תפוח אדמה. במקרר, rutabagas ימשיך עד חודשיים.