שמונה אוצר אורז פודינג סיני ראש השנה קינוח מתכון

01 מתוך 04

שמונה אוצר אורז פודינג סיני ראש השנה קינוח מתכון

שמונה פודינג אורז האוצר (八寶飯) הוא קינוח סיני ראש השנה המסורתית. השם "שמונה אוצר" מגיע "שמונה" מרכיבים המפתח זה קינוח טעים יש. באופן מסורתי אנשים סינים להשתמש בשמונה סוגים שונים של פירות יבשים כדי להפוך את הקינוח, כגון צימוקים או מלון בחורף ממתקים .

תלוי איפה אתה נמצא זה עלול להיות קשה לך להשיג שמונה סוגים שונים של פירות יבשים או מסוכרים, כך מתכונים אלה רק קורא לחמש כי צריך למצוא בקלות בסופרמרקט המקומי הסיני או קבוע. כמה פירות יבשים אחרים אתה יכול לשקול שימוש לקינוח זה הם תאריכים, אדום וירוק שזיפים שבורים, jackfruit או אפילו עיסת לונגן מיובשים.

המספר השמיני הוא מספר קסום לאנשים סינים. בסינית, המספר שמונה נשמע כמו עוד עבודה סינית "fa 發". fa 發 ב סינית פירושו עשיר או לשגשג בעסקים. כמו כן, כי זה קינוח הוא באמת צבעוני ויפה, הוא מייצג מזל ומתיקות לשנה החדשה. קינוח זה הוא מאוד פופולרי בכל רחבי סין וטייוואן, ואף על פי שזה נחשב צלחת ראש השנה הסיני זה יכול להיות נאכל לאורך כל השנה.

רכיבים

• קומץ דובדבנים מזוגגים
• קומץ צימוקים שחורים
• קומץ צימוקים צהובים
• קומץ זרעי לוטוס סוכר (זמין בסופרמרקט הסיני)
• 1 משמש מיובש
• 2 כוסות של אורז "עגול" דביק (אורז דביק)
• 100 גרם שעועית אדומה להדביק (紅豆 沙, זמין בסופרמרקט הסיני)

תבלינים

• 1 כף שמן חמניות
• ¼ כפית מלח

המצרכים לסירופ סוכר

• 1 כף סוכר
• 1 כף דבש
• ½ כוס מים
• 2 כף מים עמילן תפוחי אדמה (1/2 כפית עמילן תפוחי אדמה עם כף אחת מים ומערבבים באופן שווה, אתה יכול להחליף עמילן תפוחי אדמה עם קמח תירס)
• כמה טיפות של ורדים או כל סוג של מהות פרח. (אופציונאלי)

בכמה מסורתיים שמונה אוצר מתכונים פודינג אורז זה אומר להשתמש "מתוק מבושם רוטב Osmanthus" אבל אם אתה לא יכול למצוא שום הרגשה חופשייה להחליף אותו עם תמצית ורדים.

02 מתוך 04

שלב 1 ו שלב 2

1. משרים אורז דביק עגול (אורז דביק) במים קרים במשך שעה לפחות. מבשלים אותו בתוך סיר אורז או ספינת קיטור בדיוק כמו שאתה מבשל אורז נורמלי. מערבבים בעדינות את האורז מבושל עם שמן חמניות ומלח כאשר הוא עדיין חם.
2. מוסיפים קצת שמן על קערה בינונית וחותכים את הדובדבן המזוגג בסוכר לשניים. מניחים את הפירות היבשים וסוכר דובדבנים מזוגגים כפי שמוצג בתמונה.

03 מתוך 04

שלב 3

3. לשים חצי אורז מבושל מבושל בקערה ולחץ קצת למטה, ואז לשים 100 גרם שעועית אדומה באמצע.

04 מתוך 04

שלב 4 עד 7

4. השתמש קצת אורז דביק כדי לכסות את השעועית האדומה להדביק במקום זרעי לוטוס סוכר ודובדבנים מזוגגים סוכר סביב הקערה

5. מכניסים את כל האורז הדלילי לקערה ולחצו למטה. אדים במשך 30 דקות.

6. השתמש סיר קטן להרתיח את כל החומרים עבור סירופ סוכר. מערבבים במים עמילן תפוחי אדמה כדי לעבות את הסירופ.

7. להעיף את פודינג אורז על צלחת ומברשת את סירופ סוכר על גבי. מוכן לשרת.