אם אתה אוהב לעשות ממתקים, אולי אתה כבר נחשב להרחיב את הידע confectionary שלך ולקחת שיעורים ממתקים. למרות שרוב תוכניות הדיפלומה מתמקדות יותר באפייה ובפאטיסרי, בתי ספר רבים מציעים סדנאות ממתקים הנעות מפגישות אחר הצהריים לאינטנסיביות של שבועיים. תוכניות מסוימות מבקשות כי המבקשים יש ניסיון מקצועי, אבל רובם פתוחים לציבור רבים טירונים מוזמנים מחפש להתחיל בסוכריות ביצוע.
סדנאות הם דרך נהדרת להשיג מידע רב בפרק זמן קצר, והם מציעים הזדמנות ללמוד נושאים ספציפיים לעומק. הידיים על הטבע של רוב הקורסים הוא בעל ערך במיוחד בייצור ממתקים, שבו טכניקות ומיומנויות רבות נלמדות בצורה הטובה ביותר באמצעות חזרה והדגמה של מקצוען מיומן.
חינוך קנדי
להלן רשימה חלקית של בתי ספר וחנויות המציעים חינוך ממתקים. המידע המוצג בא מן האתרים המקושרים, אבל אתה תמיד צריך לאשר מחירים ותיאורים תוכנית עם המוסד עצמו.
- בית הספר וילטון של עוגות קישוט ואמנות קונדיטוריה
מיקום: Darien, IL
תיאור: יום אחד ו שלושה ימים סדנאות סדנאות פתוח לציבור
הקורסים כוללים: עבודה עם gumpaste, פונדנט ומרציפן, איך לעשות פאדג ', קרמל, ועוד.
עלות: לשאול מחירים - הקונדיטוריה של הבינלאומי / גאס Pulakos קנדי הספר
מיקום: מדיסון, ווי
תיאור: קורס אינטנסיבי בן שבועיים בהפקת ממתקים ועבודת שוקולד. מינימום שנתיים ניסיון ביצוע ממתקים הנדרש. סדנאות אמצעיות ברמה בינונית וצעירות הן גם מוצעות.
הקורסים כוללים: caramels, פאדג ', שוקולד, ממתקים קשה, חניכיים, סוכריות סודה.
עלות: לשאול מחירים
- בית הספר לאומנות של מאפה & אולפן שוקולד
מיקום: אורלנדו, פלורידה
תיאור: 3-6 יום השתלמות קורסים עבור אנשי מקצוע ותלמידי הקולינרי.
קורסים כוללים: אמנות סוכר, Artbinal Bonbons & קונפקציות, טכניקות Airbrushing, וממתקים מודרני ביצוע.
עלות: $ 375 - $ 820 - הבינלאומי אוסף סוכר סוכר
מיקום: Norcross, GA
תיאור: הכיתות נעות בין חודש לחמישה ימים והן עבור אנשי מקצוע והציבור הרחב.
הקורסים כוללים: gumpaste פרחים, פונדנט מגולגל, וכן באמצעות קונדיטוריה לקשט עוגות.
עלות: 225-595 $
- בית הספר קנדי סוכר
מיקום: לינקולן, NE
תיאור: אחד ושני קורסים בשבוע לרשות אלה בתעשיית קונדיטוריה או אלה מתכננים להיכנס לתעשיית קונדיטוריה
הקורסים כוללים: שוקולד טבילה ו הרפיה, ממתקים מרכזי, ממתקים merchandising
עלות: $ 750 - $ 1950 - הקונדיטוריה, בית הספר קנדי
מיקום: שקמה, IL
תיאור: אחד על אחד קורסים מבעלי הקונדיטוריה, Inc
עלות: שלח דוא"ל ישירות לקבלת מידע נוסף על הקורסים והתמחור. - בית הספר החדש ללימודים כלליים, המחלקה לאמנויות הקולינריה
מיקום: ניו יורק, ניו יורק
תיאור: יום מלא אחר הצהריים סדנאות פנאי, כמו גם קורס 5-תעודת אישור בשוקולד.
הקורסים כוללים: gumpaste פרחים, שוקולד הרפיה, דפוס, כמהין שוקולד טראפלס.
מחיר: $ 125 - $ 210 - אורגון המכון הקולינרי
מיקום: פורטלנד, OR
תיאור: יום אחד סדנאות פנאי
הקורסים כוללים: אמנות סוכר, שוקולד
עלות: $ 100
מאפה / תפוח אפייה
הרשימה הבאה כוללת בתי ספר קולינריים המציעים תארים (בדרך כלל AA או BA) במאפה ו / או באפייה. זה רגיל עבור תוכניות אלה לכלול רכיבים ממתקים ב coursework שלהם, עם שוקולד עבודה סוכר להיות האזורים הנפוצים ביותר של מחקר ממתקים.
אם אתם מעוניינים רודף ממתקים ביצוע כקריירה, זה רעיון טוב לחקור כמה תוכניות קולינריות לקבוע אם חינוך קולינרי מתאים לצרכים שלך.
באופן כללי, העלות של תוכניות אלה משתנה על בסיס הפרופיל הפיננסי שלך, אבל מעלות קולינריות נוטים להיות דומים שכר הלימוד באוניברסיטה פרטית. עם זאת, בניגוד לחנויות או בתי ספר המציעים סדנאות קצר יותר, בתי הספר הקולינריים פרופיל כאן לעתים קרובות מציעים סיוע כספי בצורת מענקים ו / או הלוואות.
- Le Cordon Bleu Pâtisserie תוכנית האפייה
מיקום: מיקומים מרובים ברחבי הארץ
תיאור: תוכניות תואר להתמקד בצק ואפייה, אבל לשלב עבודה סוכר שוקולד. - המכון הקולינרי של אמריקה
מיקום: הייד פארק, ניו יורק
תיאור: הצעות לקשר תואר ראשון באפייה & מאפים אמנות
- ג 'ונסון & ויילס המכללה לאמנויות הקולינריה
מיקום: מיקומים מרובים ברחבי הארץ
תיאור: לעסקים אסוציאציות ותואר ראשון באפייה ומאפה, עם קורסים בשוקולד וסוכר. - המכון הקולינרי הצרפתי
מיקום: ניו יורק, ניו יורק
תיאור: תוכנית תואר 6 או 9 חודשים במאפה, כולל עבודה סוכר, שוקולד מרציפן. - תכנית האמנויות הקולינריות של המכון לאמנות
מיקום: מיקומים מרובים ברחבי הארץ
תיאור: מציעים הן תואר ותוכניות תעודה באפייה & מאפה אמנות, כולל קצת חינוך confectionary.