סייקוטקיה Tiganita: כריך כבד כבד מטוגן

ביוונית: συκωτάκια τηγανητά, מבוטא ראה-קו-טאהק-יה tee-ghah-nee-TAH

זה meze טעים הולך טוב במיוחד עם יין. עבור כבש כבש הילד, להוסיף לחוץ של מיץ לימון. עבור כבד חזיר ועגל, מפזרים חומץ.

מה אתה צריך

איך לעשות את זה

חותכים את הכבד לתוך חתיכות קטנות 1 x 2 אינץ 'ומלח. טחונים בקמח ומטגנים ב 1/4 - 1/3 אינץ 'של שמן זית חם מעל לחום בינוני עד בינוני (עד 8-10 דקות).

מגישים עם לחיצת מיץ לימון (כבש או ילד) או מפזרים של חומץ יין אדום (עגל או בשר חזיר).

תשואה: משמש 5-6 כמו meze / מתאבן עם מנות אחרות