עוגת גבינה עם גרהם קרקר

עוגת גבינה עשירה זו מעוטרת בזיגוג אוכמניות.

מה אתה צריך

• עבור קרום:
• 1 1/2 כוסות פירורי קרקרים
• 1/4 כוס חמאה (מומסת)
• 2 כפיות סוכר
• למילוי:
• 1 פאונד גבינת שמנת (מרכך)
• 2 כוסות גבינת קוטג '(מוקרמת)
• 1 1/2 כוסות סוכר
• 4 ביצים גדולות (מוכות קלות)
• 6 כפות קורנפלור
• 6 כפות קמח לכל מטרה
• 1 1/2 כפות מיץ לימון
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כוס חמאה (מומסת)
• 2 כוסות שמנת חמוצה
• עבור Glaze:
• 1 כוס סוכר
• 2 כפות קורנפלור
• 1 כוס מים
• 2 כוסות אוכמניות (טריות או קפואות, מחולקות)

איך לעשות את זה

מחממים את התנור ל 325 מעלות צלזיוס (165 ° C / גז מארק 3).

מערבבים את פירורי הקרקרים, 1/4 כוס חמאה מומסת ו -2 כפיות סוכר; לחץ על החלק התחתון של תבנית באביב 10 אינץ '.

משלבים גבינת שמנת וגבינת קוטג 'בקערת ערבוב גדולה; להכות עד חלקה. מוסיפים בהדרגה 1/2 כוסות של סוכר מגורען, מכים היטב. מוסיפים ביצים ומכים עד לקבלת תערובת טובה. מוסיפים 6 כפות של קורנפלור, קמח, מיץ לימון וניל; מערבבים היטב.

מוסיפים 1/2 כוס חמאה מומסת והשמנת החמוצה, מכים עד לקבלת חלקה.

יוצקים מילוי לתוך תבנית באביב 10 אינץ 'עם קרום גרהם קרקר (להלן). (מניחים מחבת אפייה רדודה על המדף התחתון של התנור עם כשני סנטימטרים של מים חמים.) אופים גבינה במרכז התנור ב 325 מעלות צלזיוס (165 ° C / גז מארק 3) במשך כ 70 דקות, או עד המשרד סביב הקצוות. מכבים את התנור ומניחים לגבינה להתקרר בתנור למשך שעתיים.

מוציאים מהתנור ומקררים לחלוטין.

הסר מהמחבת; לְקַרֵר. כאשר צונן לחלוטין, העליון עם זיגוג אוכמניות (להלן).

בסיר 1-quart לשלב 1 כוס סוכר 2 כפות של קורנפלור. מערבבים במים. למחוץ 1/2 כוס אוכמניות; מוסיפים לתערובת סוכר ומים. מבשלים על אש בינונית, תוך ערבוב מתמיד, עד שהעיסה מתעבה ומתחילה לבעבע. ממשיכים לרתיחה בעדינות במשך כ 2 דקות, או עד תערובת אוכמניות זגוגית ברורה. מגניב לגמרי.

מסדרים את אוכמניות הנותרים מעל גבינת הגבינה הצוננת. יוצקים זיגוג אוכמניות מקורר על כל גרגרי יער. חנות מכוסה היטב במקרר.

אתה יכול גם אוהב

עוגיות גבינה אהובות: עשרים עוגות גבינה נהדרות לכל אירוע

הנחיות תזונתיים (למנה)
קלוריות	393
שומן טוטאלי	23 גרם
שומן רווי	12 גרם
שומן בלתי רווי	6 גרם
כולסטרול	104 mg
נתרן	279 מ"ג
פחמימות	42 גרם
סיבים תזונתיים	1 גרם
חֶלְבּוֹן	7 גרם

(מידע התזונה על המתכונים שלנו מחושב באמצעות מסד נתונים של המרכיבים, ויש להתייחס אליו כאל אומדן, התוצאות האישיות עשויות להשתנות).