צלי חזיר הם בדרך כלל חלק מהתפריט לארוחה חורף גדולה, כמו ארוחות יום ראשון בחודש ינואר מול אש שואגת. אבל צלי חזיר יכול גם להיות מבושל כדי אפקט טעים על הגריל במהלך מזג האוויר חם. ארוך, בישול איטי על rotisserie עושה עבור צלי עסיסי, רך כי הוא חדורים טעם עשן כי לא ניתן לשכפל בתנור. לקבלת טעם ברביקיו, מברשת את צלי עם ברביקיו האהוב עליך או רוטב גריל כ 10 דקות לפני שהוא סיים בישול.
מה אתה צריך
- 1 צלי חזיר צלוי (על 4 עד 5 פאונד)
- 1 שום ציפורן, טחון
- 2 כפיות פפריקה טחונה
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור טחון
- 2 כפות שמן זית
- 12 גרם בירה (תחליפים: תפוח או תפוזים מיץ)
- עשבי תיבול טריים (למשל, גבעולים של רוזמרין, טימין או עירית, או על 2 כפיות של רוזמרין מיובש ועלים טימין)
איך לעשות את זה
- מסדרים את צלי על שיפוד rotisserie ולחמם את הגריל.
- מערבבים את השום, הפפריקה, המלח, הפלפל ושמן הזית.
- לשפשף את חזיר בכל עם תערובת התבלינים.
- שים את rotisserie על ולהתאים את מקור החום כך חזיר הוא בישול מעל חום עקיף; מנסה לשמור על טמפרטורה של כ 325 עד 350 F.
- מניחים מחבת אלומיניום חד פעמי תחת בשר חזיר ומוסיפים את עשבי תיבול ובירה למחבת.
- סוגרים את מכסה הגריל ומבשלים את הבשר כ 1/2 עד 2 שעות, או עד שהבשר רושם 180 F על מדחום בשר.
הצעות הגשה
הצדדים הקיץ ללכת נהדר עם צלי חזיר זה בגריל לשלמות על rotisserie. תירס על הגריל, סלט תפוחי אדמה קלאסי או סלט תפוחי אדמה dctored עם חתיכות בייקון, ומערך של סלטי פסטה קר הם כולם זוג טוב.
Coleslaw הוא צד מסורתי עם חזיר על האש, וזה הולך טוב עם צלי זה צלוי על rotisserie גם כן. או מוסיפים סלט מלפפונים ומלפפונים ביתיים עם מוצרלה בופלו או סלט קיסר עם גבינת פרמזן טרייה ויש לכם תפריט לארוחת ערב.
התחל את הדברים בשעה קוקטייל עם קנקן גדול של מרגריטה או mojitos לשינוי קצב מן היין הרגיל. קינוח קר כמו גלידה, סורבה, לימון מפתח או לימון פאי עוגה עושה סיום סופי לארוחת ערב זו.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 974 |
| שומן טוטאלי | 52 גרם |
| שומן רווי | 18 g |
| שומן בלתי רווי | 23 גרם |
| כולסטרול | 328 מ"ג |
| נתרן | 233 מ"ג |
| פחמימות | 16 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 104 g |