Spareribs טיפים בישול

Spareribs טיפים בישול

• בחר בשר ורוד עם לבן (לא אפור או צהוב) שומן.

מבשלים תוך 3 עד 4 ימים או קופאים עד 3 חודשים. בשל תכולת השומן הגבוהה, אפילו spareribs כראוי קפוא יכול להתדרדר במהירות ולהפוך מעופש אם לא בשימוש בזמן.

• הימנע spareribs מופשר, קפוא בעבר.

• תוכנית על 1-1-1 / 2 £ לאדם בעת רכישת spareribs.

• הוציאו את הממברנה הדקה על החלק האחורי של הצלעות לפני הבישול, אם הקצב לא עשה זאת.

משחררים פינה בסכין חדה, מאחזים בחוזקה בצלעות.

• הוראות אפייה כלליות: אופים ב 325 מעלות F למשך 1-1 / 2 עד 2 שעות.

אם אתם מתכננים לחלוט את הצלעות במרקם נוזלי או ספייס במשך יותר מ -4 שעות, בחרו במרינדה עם מעט מאוד מלח. המלח יתחיל לרפא את הצלעות וכתוצאה מכך טעם יותר כמו בשר חזיר או בייקון.

• כאשר מסיימים את הגריל על הגריל, מוסיפים את הרוטב במהלך הדקות האחרונות, כדי למנוע התלקחות או כוויות או רק לאחר הסרת מן הגריל.

• אם ברצונכם להשתמש במרינדה שלכם כתוספת או רוטב אפייה, הקפידו לרתיחה במשך 5 דקות לפני השימוש חוזר.

• בעת אפייה בתנור, הנח את הצלעות על מדף בתוך תבנית אפייה מרופדת בנייר כסף, כך שהשומן יכול לטפטף.

• כאשר הצלעות נעשות, הבשר יהיה מתכווץ בחזרה את קצות העצמות ואת העצם צריך להתנועע בקלות בבשר.

• באופן כללי, מתכננים לפחות 1-1 / 2 שעות לצלעות צלעות.

• לאפייה, מתכננים 1-1 / 2 עד 2-1 / 2 שעות.

• הקצה הגדול של המעמד יהיה בדרך כלל יותר בשר.

• ניתן להשתמש במשתני צלעות תינוק או מתכונים sparerib ברוב המקרים.

• לקבלת מידע נוסף על צלייה ועישון spareribs, בקר ברביקיו גרילינג .

עוד על Sparibibs ו Sparerib מתכונים:

• מה הם spareribs? - שאלות נפוצות
• האם צריך להיות מבושל? - שאלות נפוצות
• טיפים בישול ספאריב

ספרי בישול